- ★★★ラーメン山岡家！！Part101★★★
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/06/02(月) 23:30:38.30 ID:haTTXcOW - ☆★ワンオペ最低限の仕事（現役ワンオペクルーの俺が訂正）
お茶作り＆お茶出し＆注文受け
調理＆料理出し＆会計＆バッシング＆テーブルふき
食器洗浄＆食器の整理補充セッティング
テイクアウト注文受＆会計＆調理＆受け渡し
ドライブスルー注文受＆会計＆調理＆受け渡し※無い店もあります
肉鍋の管理＆炊飯器の管理＆販売食材の仕込み＆翌日営業分の食材仕込み←ココまでの業務は全て同時進行で行います。+で以下の業務。
在庫棚卸POS打込＆在庫帳簿管理＆期日表示シールの張付等
不足食材のチェック＆納品対応＆書類支払対応＆納品帳簿管理
店内清掃＆ガラス等の清掃＆トイレチェック清掃(2時間毎) パントリー清掃＆厨房内清掃＆グリスト(通称ドブ)の清掃＆エアコンの清掃
肉タレを布で手漉する作業＆肉鍋の分解洗浄(日に3回)＆飯盛り機の分解洗浄機＆フライヤーの分解洗浄＆食洗機の分解清掃
駐車場の巡回＆清掃＆不審車両対応＆時間帯メニューの差し替え等
レジ精算業務×３台＆金銭枚数管理(POS打＆帳簿記入)＆LINE株主優待等の管理＆日中昼夜時間帯の帳簿＆金銭の監査＆銀行入金書類の制作
これらの業務の全行程を手書きで申告する「営業報告書」の制作＆本部FAX
で、次の人に引き継いで修了。
営業報告している間に米が足りなくなると何故が深夜クルーが米を焚きます。その間にサラダの仕込みが無くなると何故か深夜クルーがサラダを仕込みます。その間に・・
で、 気が付いたら午前11時。お疲れさまでした！！
でも報告書には「22-9」で記入したので残業代は出ませんよ？
コレが22-9の「ワンオペ」の業務内容です。
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211 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/06/02(月) 23:32:33.43 ID:haTTXcOW - 推進NGワード
瞬殺
糞尿
ＤＥ
朝岡家
昼岡家
夕岡家
夜岡家
名物
裏メニュー
リンガーハット
ワンランク
モーニング
流ビー
満州
嫉妬
こだわり
あるある
ラー油
サンデー
超絶
極上
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213 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/06/02(月) 23:34:28.86 ID:haTTXcOW - >>209
おやおやw
昨日は必死チェッカー晒されたから
今日は大人しいですねwww
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214 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/06/02(月) 23:35:21.29 ID:haTTXcOW - >>212
おやおやw
今日一日の締めに必死の連投ですかwww
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215 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/06/02(月) 23:36:26.92 ID:haTTXcOW - 心得ログ請求中
平和なスレはもうすぐ目の前
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