- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？42@@@
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:39:55.48 ID:sUKX9L2T - なんで長岡スレはこんな崩壊したんだ？ん
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- 【門仲木場】江東・墨田区スレ33【亀戸錦糸町】
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:40:38.05 ID:sUKX9L2T - キクラゲ、たまにラーメンに乗ってるあれってなんなの？訳わからないから、いつも床に捨ててるんだけど食べた方がよい？
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- 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.3
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:41:09.10 ID:sUKX9L2T - 11時開店で5分前くらいに男が出てきて歩道に列がはみ出ないようにL時で並んでと言いに来て11時1分くらいに「暖簾掛けさせてもらっていいですか？」と客待たせながらちんたら暖簾をかける
情報誌に750円と書いてあった品が何故か900円
出てくるまで糞長い上、頼んだ品と違う品を持ってきて「今から作り直しますね」とテンプレ回答
一緒に来てた人と食べ終わる時間がズレ回りから白い目で見られる
昔は店員の女の子も愛想よくて覚えててくれたりしたが色々かわっちまったな
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- 【ふなっしー】千葉県船橋市のラーメンを語るスレ2
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:41:38.36 ID:sUKX9L2T - 生卵トッピングのラーメン屋で、生卵と一緒についてくる真ん中に穴の空いてる銀の二重円盤みたいな道具ってどうやって使えの？
すき屋でも見かけるんだけど
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- [川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)スレ18[統合]
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:42:23.19 ID:sUKX9L2T - ちくらっぽってラーメン屋うまいね。
家系もどきって感じだけどかなりニューウェーブな感じだね
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- 【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】７
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:43:01.71 ID:sUKX9L2T - たまに聞くんだけど乳化ってどゆこと？
wikiで調べたんだけど意味わからん
身近な店で説明できる人いませんこ？
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- 吉村家 Part.14
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:43:34.59 ID:sUKX9L2T - うちの食材はコープの通販のみだし調味料もコープの自然食のみしか使わない
たぶん添加物も化学調味料も使ってないと思う
だから外食しない限りは化学調味料には一切触れない、口にしない
たからなのか、週一だけ許されるジャンク系ラーメンが旨すぎてたまらない
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- 東京の九州系豚骨ラーメン 4玉目
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:44:19.31 ID:sUKX9L2T - 御天は豚骨臭いより甘み旨味が強烈すぎてやめられない
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- 長岡のラーメン屋 Part43
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:45:12.44 ID:sUKX9L2T - 青島って720円になったのか
高いラーメンだの
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- 【横浜】中区・西区・南区専用スレ【関内】
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:45:39.43 ID:sUKX9L2T - 皆さんに質問です。
水を飲んでからスープを味わう人についてどう思いますか。薄まる気がする。
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- 長岡ラーメン屋
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:46:28.66 ID:sUKX9L2T - ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？
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- 【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:47:54.68 ID:sUKX9L2T - たまに聞くんだけど乳化ってどゆこと？
wikiで調べたんだけど意味わからん
身近な店で説明できる人いませんこ？
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- 神田・秋葉原・御徒町 32杯目
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:48:24.66 ID:sUKX9L2T - 替玉って名前は偉そうだけど、要はおかわりってことだろ？だったらおかわりでいいじゃん？
誰が替玉とか偉そうなこと言い出したんだ？またマスコミか？
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- 【門仲木場】江東・墨田区スレ33【亀戸錦糸町】
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:49:40.73 ID:sUKX9L2T - >>469
床に落ちたもの食うとかおまえ朝鮮人だろ？
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- 【MAX】 博多風龍 part6 【つけ麺】
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:50:36.50 ID:sUKX9L2T - ここってバタートッピングできる店舗ありますか？
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- 天下一品 75杯目
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:51:20.11 ID:sUKX9L2T - 替玉制を導入している店舗があれば教えてください。
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- 横浜【鶴見区】のラーメン屋 Part9
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:52:08.22 ID:sUKX9L2T - 二郎系列の店のチャーシューの周りがそんな感じ。
脂身の塊なんだけど、温度が高いので固まってない状態みたいなイメージ
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- 東京都足立区限定 27
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:52:35.09 ID:sUKX9L2T - なあ、赤つか黄色って食欲をそそる食品の色で、飲食店で多用されるって知ってた？
確かに二郎も黄色、天一は赤、山岡家もなんだよな。
あと世界のマックもこれ真似してんだよねやっぱラーメンって奥が深いよ
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- 江戸川区のラーメン屋だけを語るスレ 26杯目
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:53:00.70 ID:sUKX9L2T - エリアは違うけど世田谷の千歳烏山にある坂内という店のチャーシューがすごい。
チャーシュー麺だと丼の表面が肉でうまる。でその肉は厚みと適度な脂身があって醤油のガラスープをたっぷり吸ってとてもジューシー。
一度は食べる価値ありの名店ですよ。
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- 中野区のラーメン屋45
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:54:19.56 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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- 見附・三条・燕とか県央のラーメン屋part11
973 ：476[sage]：2014/05/04(日) 22:55:10.59 ID:sUKX9L2T - たまに聞くんだけど乳化ってどゆこと？
wikiで調べたんだけど意味わからん
身近な店で説明できる人いませんこ？
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- 大阪のラーメン屋 5
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:55:51.69 ID:sUKX9L2T - 東京とかだと「ここにこだわって作りました みつを」みたいな手書きポエムを壁一面にでっかく書きなぐってるとこあるんじやんよ。じゃんがらラーメンとか元祖かな？。
でもこの変ではまったくみたことないなぁ。いいことだ
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- 行徳ラーメン街道 Part27
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:56:56.12 ID:sUKX9L2T - 今度行徳にラーメンツアー行きます。らーめんは自分は通なのでわかるのですが、少しはお寿司とか海鮮丼とかも食べたいです。
でもその辺の知識はありません。貧乏そうなもので損はしたくないので、海の幸を食べるのはここがこれをおすすめみたいなのはありますでしょうか？
ネットで調べても多すぎて判断つきません。ラーメンなら大量の検索結果でもなんとなく重要な情報はキャッチアップできるんだけどね・・・ｗｗｗ
以上よろしくお願いいたします！！
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- ◎札幌及び近郊のﾗｰﾒﾝ屋を語れ! ６１杯目◎
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:57:26.10 ID:sUKX9L2T - なんか札幌ラーメンの定義みたいなのはありますか？
こういうスープで必ずこういう具が入ってますみたいな
あと代表する店とかあれば教えてください
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- 大分のラーメン屋27
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:58:01.53 ID:sUKX9L2T - なんか大分ラーメンの定義みたいなのはありますか？
こういうスープで必ずこういう具が入ってますみたいな
あと代表する店とかあれば教えてください
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- 荻窪のラーメン屋 その15
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 22:59:03.07 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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179 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:00:04.92 ID:sUKX9L2T - 生卵トッピングのラーメン屋で、生卵と一緒についてくる真ん中に穴の空いてる銀の二重円盤みたいな道具ってどうやって使えの？
すき屋でも見かけるんだけど
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- 新潟のラーメン Part143
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:00:35.04 ID:sUKX9L2T - やっぱ、喜多方ラーメン坂内小法師がうまいね。しょうゆはしょっぱいので味噌が好きだわ
関係ないけど以前、喜多方に旅行した時はラーメン食べなかっんだが鴨そば食べたら野生の鴨でうまかった
でも日本を代表するラーメンっていったら家系になるのかな？
ラーメンも日本を代表する文化になったよね。オリンピックで世界がラーメンに注目するのも楽しみだよね！
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- 横浜のラーメンを語ろう Part.54
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:01:38.57 ID:sUKX9L2T - 狭い店のトイレでうんこする奴って本当に迷惑だよな。
なるべくトイレの近くには座らないようにしてるんだけど、
やむなく座った時にかぎってトイレに入る糞野郎がいる。
ドアがあいた瞬間に、モワっとうんこの臭いがしてきて．．．
思い出すだけでむかつくわ。
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- 横浜【神奈川区】のラーメン屋
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:02:27.30 ID:sUKX9L2T - ジョジョにでてきた体の悪いとこが治るイタリア料理みたいなラーメンが食べたい
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- 武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉23玉
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:03:54.23 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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- 東京・府中市のらーめん 22代
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:04:39.34 ID:sUKX9L2T - うちの食材はコープの通販のみだし調味料もコープの自然食のみしか使わない
たぶん添加物も化学調味料も使ってないと思う
だから外食しない限りは化学調味料には一切触れない、口にしない
たからなのか、週一だけ許されるジャンク系ラーメンが旨すぎてたまらない
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- 飯田橋・神楽坂のおいしいラーメン屋 18丁目
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:05:03.96 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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- 東京都台東区 其の弐拾
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/05/04(日) 23:05:57.40 ID:sUKX9L2T - なあ、おまえらは券売機と現金払いどっちがメリットあると思う？なんか最近は券売機ばかりでラーメン親父とのコミュニケーションも減った気がするよ
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- 【工場？】家系総合スレッドpart33【豚骨？】
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:06:34.75 ID:sUKX9L2T - なあ、赤つか黄色って食欲をそそる食品の色で、飲食店で多用されるって知ってた？
確かに二郎も黄色、天一は赤、山岡家もなんだよな。
あと世界のマックもこれ真似してんだよねやっぱラーメンって奥が深いよ
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- 【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド66
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:07:02.58 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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- ★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part34★☆
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:07:34.09 ID:sUKX9L2T - エリアは違うけど世田谷の千歳烏山にある坂内という店のチャーシューがすごい。
チャーシュー麺だと丼の表面が肉でうまる。でその肉は厚みと適度な脂身があって醤油のガラスープをたっぷり吸ってとてもジューシー。
一度は食べる価値ありの名店ですよ。
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- 桂花15 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:08:58.50 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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- 荒川区のラーメン屋スレ10
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:09:24.57 ID:sUKX9L2T - 狭い店のトイレでうんこする奴って本当に迷惑だよな。
なるべくトイレの近くには座らないようにしてるんだけど、
やむなく座った時にかぎってトイレに入る糞野郎がいる。
ドアがあいた瞬間に、モワっとうんこの臭いがしてきて．．．
思い出すだけでむかつくわ。
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- 【胡麻舌】江戸川区のラーメン屋さん25杯
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/05/04(日) 23:09:49.17 ID:sUKX9L2T - エリアは違うけど世田谷の千歳烏山にある坂内という店のチャーシューがすごい。
チャーシュー麺だと丼の表面が肉でうまる。でその肉は厚みと適度な脂身があって醤油のガラスープをたっぷり吸ってとてもジューシー。
一度は食べる価値ありの名店ですよ。
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- ★新宿で食える名店はここだ(46)★
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:10:24.30 ID:sUKX9L2T - やっぱ、喜多方ラーメン坂内小法師がうまいね。しょうゆはしょっぱいので味噌が好きだわ
関係ないけど以前、喜多方に旅行した時はラーメン食べなかっんだが鴨そば食べたら野生の鴨でうまかった
でも日本を代表するラーメンっていったら家系になるのかな？
ラーメンも日本を代表する文化になったよね。オリンピックで世界がラーメンに注目するのも楽しみだよね！
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- 【二郎なし】徳島の中華そば44【家系なし】
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:10:52.81 ID:sUKX9L2T - 市内でおいしいラーメン屋ってどこがあるかな？
有名どころ（ランキング載ってるやつとか）は全部行ったんだけど、どれもまずくはないけど、変に高すぎな感じがして合わなかった
隠れた名店みたいなところないかな？あったら教えてほしい
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- ◆八王子のラーメン屋・パート70◆
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:11:35.75 ID:sUKX9L2T - なあおまいら昔中野にあった神戸ラーメンって知ってるか？チャーシュー乗ったBラーメンってのが実に美味かった
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- ☆★☆町田のラーメンスレッドPart59★☆★
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:12:20.72 ID:sUKX9L2T - やっぱ、喜多方ラーメン坂内小法師がうまいね。しょうゆはしょっぱいので味噌が好きだわ
関係ないけど以前、喜多方に旅行した時はラーメン食べなかっんだが鴨そば食べたら野生の鴨でうまかった
でも日本を代表するラーメンっていったら家系になるのかな？
ラーメンも日本を代表する文化になったよね。オリンピックで世界がラーメンに注目するのも楽しみだよね！
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- 東京都国分寺市ラーメン屋スレPART９
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:13:53.05 ID:sUKX9L2T - ラーメン屋の割り箸が安物の時がある。安物だと上手く割れなくて手前側が均等にならない時がある。
店員に悪いから二個目の箸も取りづらいので、そのまま食べるけど、そうなると実に食べづらくて全くラーメンに集中できない。
だからどの店もエコ箸をいれて欲しいよ
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- 文京区のラーメン屋さん part13
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:14:20.92 ID:sUKX9L2T - キクラゲ、たまにラーメンに乗ってるあれってなんなの？訳わからないから、いつも床に捨ててるんだけど食べた方がよい？
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- 【かつしか】葛飾区のラーメン Part13【カツシカ】
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:14:59.15 ID:sUKX9L2T - この辺で本場のクサウマ久留米ラーメンの店教えてください。流行りのワンコイン替玉無料とかとは真逆な店希望です！！
博多長浜ではなく呼び戻し久留米を第一希望とします！
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- さいたま市内のうまいら〜めん屋46杯目
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:15:52.65 ID:sUKX9L2T - キクラゲ、たまにラーメンに乗ってるあれってなんなの？訳わからないから、いつも床に捨ててるんだけど食べた方がよい？
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- 【小江戸】川越の美味いラーメン屋【11品目】
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:16:35.42 ID:sUKX9L2T - 通な俺が見つけた法則そとその１。店内にあるカウンターとかの前に麺の箱だとか段ボールとかおいてる店は大抵美味くない
視覚の問題かもしれないが、飯は五感で食うものだと思うのでそういう所が改善されなければいつまで経っても人気は出ないだろうね
あと通になるためには、まずチェーン店を否定することこら始めたよ。俺の場合
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- 渋谷で評判の店 Part20
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/05/04(日) 23:17:04.80 ID:sUKX9L2T - >>646
通な俺が見つけた法則そとその１。店内にあるカウンターとかの前に麺の箱だとか段ボールとかおいてる店は大抵美味くない
視覚の問題かもしれないが、飯は五感で食うものだと思うのでそういう所が改善されなければいつまで経っても人気は出ないだろうね
あと通になるためには、まずチェーン店を否定することこら始めたよ。俺の場合
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