- 長崎ちゃんぽんリンガーハット Part5
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 01:47:28.01 ID:hNelQH+X - かた焼きそばなんてこの店には無いし
皿うどんの大盛りは確かに欲しい所だけれど
お盆より大きな皿が必要になるのかと
皿うどんにハーフちゃんぽんを注文する事はある
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- 熱烈中華食堂 日高屋Part3
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 02:03:48.89 ID:hNelQH+X - タンメンの食べ方が出てきたので年間５００なのラ麺ヲタから一言
清湯スープのラーメンとはスープ料理でありタンメンとは湯麺の事である
日本独自で湯麺に野菜の旨味を特化させたものがスタンダードとなった
酢は日本最古の調味料（塩よりも先に調味料）だったので馴染み深いものだ
酸っぱいから嫌だと言う人は入れ過ぎなのだと思う
半周程度ならば酸味を感じず旨味だけが倍増する
旨味調味料を凌駕するのは無科調を謳っている店へ旨味調味料を
持ち込んで実験済み
古来の天然由来調味料には敵わないよ まあ化学調味料なんてものは
何処のメーカーも製造していないですけどねｗ
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- 熱烈中華食堂 日高屋Part3
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 14:12:08.19 ID:hNelQH+X - >>153
逆に高級な酢を入れたら美味くないんだよ
安い酢の方がラーメン系には合う
>>154
鶏がらスープの素を持って行って入れてみた事がある
結果としては殆ど変わらなかった
>>157
そういうのは朝鮮人の常識
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- 熱烈中華食堂 日高屋Part3
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 15:49:56.43 ID:hNelQH+X - >>159
おいおいタンメン専門店は１００年以上前から有るぞ
どこがニワカ文化なんだよ
自分の無知さに気付こうねｗ
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- 熱烈中華食堂 日高屋Part3
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 17:09:25.17 ID:hNelQH+X - >>161
頭おかしいのか？
飯田橋のおけいだって６０年前から有るぞ
うちの近所のラーメン屋だって創業は明治時代だぜ
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- 熱烈中華食堂 日高屋Part3
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 20:37:44.57 ID:hNelQH+X - >>166
駄目だなんて一言も言ってないし
酢やラー油をかける奴なんか見たことが無い
というから教えてあげたんだろ
タンメン専門店が最近のものだみたいな
知識不足も補ってやったのにひねくれ過ぎだろ
オメーに食わせるタンメンはねー
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- 長崎ちゃんぽんリンガーハット Part5
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/21(月) 23:52:51.33 ID:hNelQH+X - ちゃんぽんにソースは薬臭くて嫌だな
皿うどんにソースは美味しいけど
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