- 自称「日本初の女子ラーメン評論家」本谷亜紀 19杯
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/05(土) 05:32:58.42 ID:urb59JhV - > 博多なら豚骨、札幌なら味噌、愛媛なら甘めのラーメンなどなど日本各地には楽しいご当地ラーメンが沢山あります(*^^*)
札幌は味噌と言ってる時点でアウトだな。四国のどこかはどさん娘だっけ。
しかしホムペと食べログのコメントをつまみ食いしたのミエミエだが、原文より劣化させて書く才能は、すごい。
超人先生の卒論や修論見てみたい。
( *^ｑ^ｖ」 ←GJ
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422 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/05(土) 13:09:54.59 ID:urb59JhV - 言い出しっぺだが、札幌ラーメンはもともと味噌だけだった訳でなく、醤油も塩も出していた。
だいたいの共通点は、トンコツ、こい味でラードを浮かせていたところ。
昭和の札幌ラーメンブームの時は、札幌で生み出されたといわれる味噌が全国に知られたのだと思う。
先生の絶賛するチェーン店の全国展開もあって。
平成に入ってからは、混沌としている。
先生がそんな状況を知りつつ、「迎合しとこ！」という高度な判断をしたか知らないが、評論家を名乗るものが
「札幌ラーメンといえばミソ！」ていうのは無いだろ。
参考まで↓西山製麺のサイトより
http://www.seimen.co.jp/wonderland/gotouchi/sapporo.html
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425 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/05(土) 14:16:44.06 ID:urb59JhV - 校正お願いします！
( *^ｑ^ｖ」
いいネタ、ないかな？
( *^ｑ^ｖ」
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432 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/05(土) 16:19:21.15 ID:urb59JhV - しょっぱうまいラーメンなので、ご飯推奨です。
( *^ｑ^ｖ」 モグモグ
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438 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/04/05(土) 17:38:57.80 ID:urb59JhV - >>436
先生が引用するwiki()に、
「麺は沖縄そばのような極太ストレートで、スープは鶏ガラと昆布を使用し、醤油味で供される。」
とあるので、
間違ってません！ ( *^ｑ^ｖ」 といことだろう。
あと、先生に四国の県名全部言えるかお尋ねしたい。
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