- 【門仲木場】江東・墨田区スレ33【亀戸錦糸町】
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/03/23(日) 07:07:56.23 ID:WfkA60ul - >>218
またおま系。
初日に食ったか六厘舎に似てて、六厘舎より美味いと思った。
魚粉少ないのも好印象だし、麺もとみ田と同じで処理もしっかりしてる。
その数日後にまた行ったが、若干ジャバくなった感がある。
助手君はどの客が何を注文したか、相変わらず覚えられなかった。
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- 【板橋】中華ソバ伊吹 1杯目【煮干】
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/03/23(日) 08:38:14.47 ID:WfkA60ul - ここで貶している奴らは大体>>191の類だろ。
志村坂上のオープン間もない頃行ったけど、
煮干をこんだけ使ったスープに麺・具、共に良く合ってて美味かったわー。
塩っ気かなり強いけど煮干とのバランスなんだろな。飲み干せんかったw
また行きたいわー。
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- 【筑波】煮干中華ソバ イチカワ Part.2
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/03/23(日) 09:00:43.57 ID:WfkA60ul - >>161
だな。つけ麺は狂会らしい煮干感だがラーメンは煮干感薄い。
しかしこの手の味ではかなり美味いと思う。
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- 江戸川区のラーメン屋だけを語るスレ 26杯目
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/03/23(日) 15:00:56.04 ID:WfkA60ul - >>488
逆に店からすると麺量はラーメンの1.5倍、麺は冷水で締める、器は２つ要る、それを理解しないで高いとかいう客が多いなど損な事ばかり。
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- 【門仲木場】江東・墨田区スレ33【亀戸錦糸町】
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/03/23(日) 15:43:27.00 ID:WfkA60ul - >>223
つけ麺の汁のバリエーションのひとつだよ。
豚骨魚介がバランス良く出てて出汁もカエシも濃厚なものを指すよ。
とみ田、六厘舎が人気になり、
そのつけ汁の味を真似た店が多数出てきて
「またもお前か」→またおま となったよ。
ドロっとしたものはドロンジョと呼ばれるよ。
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- 【門仲木場】江東・墨田区スレ33【亀戸錦糸町】
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/03/23(日) 19:10:46.90 ID:WfkA60ul - >>227
この手のつけ汁を出す店が多数出てきて、
食べたラヲタが「またお前もか」って言い出して、
この手のを「またおま」って言うようになったんだよ。
今日の昼は一燈は30人の並び、
豚骨一燈は3人だった。
縁道は半額セール終わる来月はどうなるのかね。
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