- 【荒らしは】岡山のラーメンpart69【完全無視で】
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 00:30:35.56 ID:SViY8dsR - >>894
移転に伴って値段が上がるだけならまだしも
味や接客が落ちると嫌だな…
山下商店は移転して値段が上がって、接客と味が落ちた駐車場もない、高島時代が懐かしい
今日、リニューアル後始めて王様に行ったけど味落ちてる。
店舗移転すると味が落ちるのはなんでだ？？？
ラーメン屋もこのスレ見てんだろ理由を教えてくれ
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897 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 01:29:19.47 ID:SViY8dsR - しんのすけ店主が海苔について熱く語っておられます↓
http://s.ameblo.jp/soba-shinnosuke/entry-11762918437.html
俺は海苔はスープに沈めてフニャフニャになったらライスを巻いて食うのが好きだにゃ
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907 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 18:51:31.69 ID:SViY8dsR - ラーメンが嗜好品になって
妙な付加価値を上乗せしてるのは確実なのに
なんで認めないんだろ？
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908 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 19:02:29.49 ID:SViY8dsR - >>905
ちょっと離れるって高島じゃなくなるの？
そうなると高島ラーメンじゃなくなるじゃん
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911 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 20:04:40.98 ID:SViY8dsR - セルシオは1989年からだからバブル期真っ最中かと
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912 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 20:26:43.79 ID:SViY8dsR - いまセルシオ無いから比べようが無いんだけど
いまのレクサスのLSは初代セルシオとは少しセグメントが違うと思うんだが
それに20年前の車と今の車は電子部品の数が比較にならない
しいて同じ部品で比べると20年前と大差はない
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916 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 23:36:27.97 ID:SViY8dsR - >>914
20年前と全く同じ車を作るんだったら今でも同じものを同じ値段で作れるるでしょうね
例えば質素な軽トラ（二駆MTのパワステエアコン付きのオーディオABSエアバックなし）の値段を調べて比べてみると分かり易いよ、たいして20年前と変わってないから
軽四だって20年前のはABSすら付いてなかったし今はABSどころかエネチャージとか言うものまで付いてるからねえ、そりゃあ物価上昇とか関係なしに値段あがるよ
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917 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 23:37:39.06 ID:SViY8dsR - >>914
車ってのも進歩し続けてるから昔の車と今の車を単純に比べるのはちょっと厳しいな、20年前なんて車に安全性とか好燃費なんて誰も求めて無かったよ、カッコ良いとか快適だけが付加価値だった、
でもバブル崩壊でそれだけでは売れないと思った車業界は企業努力で安全性やエコに付加価値を付けれるようになったんだよ、原材料費が上がったからだけで今の価格になってんじゃないと思うよ
ラーメン屋の付加価値は誰が見ても明らかだって実感が出来ないから納得いかない値上げ感を感じるんじゃないかな
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919 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2014/02/16(日) 23:38:56.87 ID:SViY8dsR - >>914
ここまで言っといて何だけど俺はラーメンのトータルの原材料費は確かに上がってると思うよ小麦やガス光熱費は確実に上がってる人件費の下落じゃカバー出来ないほどにね 。しかし今のラーメンの値段の高騰はやや違和感を感じるよ。
飲食店の人達がよく言うのは原価率三割が基本だと言います。でも原価が50円上がって原価率三割を守るとなると商品の価格を150円程度上げることになります。これを客が納得できますか？
原価率三割の原則に飲食店経営者が拘ってる限り顧客の理解を得ることは出来ないとおもいますが。
長文失礼
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