- ラーメン二郎 札幌店 鶯谷サボイ★6
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 15:23:31.44 ID:YQY7oe/3 - 札幌ラーメンの定義って味噌、醤油、塩は問わず
昔ながらのちぢれ麺でラードの層があるようなヤツのことだろうけど
そんなに美味いもんかねぇ？
二郎出来てから二郎以外行く気しないわ
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800 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 15:33:56.05 ID:YQY7oe/3 - >>798
ちなみにどこ？
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802 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 16:02:32.40 ID:YQY7oe/3 - 何故唐突に寿司？ｗ
ネタの問題だからラーメンと全然関係無いが
寿司の場合地方の最高級のネタは全部ボッタクリ価格で東京に直送されるんだよ
まぁそういうネタが行く店はアホみたいに高いから
札幌で安く美味しいアウトレット二級品を食べた方がコスパ的に断然良いけどね
今時しかも札幌で鮮度が〜とか言ったら笑われるぜ
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804 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 16:26:06.85 ID:YQY7oe/3 - >>803
飲食店の数が違うからな
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808 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 17:46:46.76 ID:YQY7oe/3 - >>806
札幌の某有名店も東京で修行してるし
寿司自体東京発祥で20世紀初頭に地方に広がった食文化なのに？
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810 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 18:00:06.48 ID:YQY7oe/3 - >>809
今のかたちのいわゆる「にぎり寿司」は江戸前が発祥だよ
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815 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 18:33:24.98 ID:YQY7oe/3 - >>812
結局なにが言いたいのか分からんな
札幌に限らず地方のにぎりは江戸前を真似たものだよ？
というか老舗も江戸前のにぎり形式にしないと生き残れなかった
そこからその地域に合わせて多少改良はあっただろうけど歴史は浅い
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820 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 19:16:56.57 ID:YQY7oe/3 - >>817
似てるとかそういう問題じゃなく
札幌のにぎりの歴史は全て江戸前を真似たのがスタートというのは事実
消毒のためガリと一緒に出す文化も江戸前のものだね
現在の主流であるにぎりに関していえば技術歴史は浅いってこと
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826 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/16(水) 19:43:10.21 ID:YQY7oe/3 - >>824
1、2は依存無し
コスパ良いよな
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