- 【直系?】家系総合スレッドpart30【傍系?】
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:19:01.27 ID:jKlIJl9o - >>791
直系ではないけどな
つまり家系を名乗ってもいけない
本来は
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- 新潟のラーメン Part135
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:20:09.15 ID:jKlIJl9o - てんかす入れるラーメンってある？
長岡にあったような？
うまいのかなね？
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- 岩手のラーメン事情 Part36
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:20:51.73 ID:jKlIJl9o - なあ、ありそうでないんじゃね？
ラーメンの食べ放題って？
どっかやってるとこえるか？
やればはやらないかな？いろんな味のミニラーメンを出す感じで
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- ■ うまい ラーメンショップ うまい ■ 21杯目
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:21:50.49 ID:jKlIJl9o - このまえ、はじめてここで食べたけど家系のパクリっぽいラーメンだった気がする
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- 横浜のラーメンを語ろう Part.51
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:22:51.03 ID:jKlIJl9o - 友人と付き合いでラーメン屋行くけど、好みが違いすぎて困るわ
自分で言うのもなんだが、絶対舌感なんだよね
当然素材に拘ってる店が好きなんだけど、友人はラーショや二郎みたいな金かかってなくてとりあえず化学調味料で濃い味付けの店が好きなんだ
別に好みはそれぞれだからいいんだが、俺がチョイスした店に連れてくと散々文句を言う
ロクに分析も出来ないのに文句言うなと思ってしまう
愚痴すまんね
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- [093？]北九州とその近郊のラーメン屋情報36杯目
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:24:13.09 ID:jKlIJl9o - 店主がタバコ数見せは信じられん
しかもタバコと一緒にブラック缶コーヒー飲んでる系
あれが混ざった口臭ってまじウンコのニオイすんですけど、
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- 名古屋・周辺ラーメン屋106杯目
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:25:28.35 ID:jKlIJl9o - なあ、あの麺すすって最後の3cm位を噛み切ってスープに戻す奴なんなの？
見かけると気持ち悪いんで消えて欲しいんだが
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/13(日) 05:27:07.06 ID:jKlIJl9o - >>779
ラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なんたろうな？？？？
ただ、俺はつけめんが何故流行ってるか分からない派だ
一口目は確かにパンチが効いてて美味いと思えなくもないんだが
その後はつけ汁冷めてく一方だし
具は料理としての一体感皆無でチャーシューの脂も溶けないので
ニチャニチャした食感で気持ち悪いし
太麺も冷めてゴワゴワと硬くて顎が疲れるだけで
最後の方は結局美味くもなんとも無いんだよな
挙句、つけ汁は濃いので原価率が高いとかいう理由で
全部乗せやると1000円オーバーになる店もザラ
変なもんが流行っちゃったなぁとつくづく思う
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- 吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part33
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:42:37.15 ID:jKlIJl9o - >>413
天下一品と坂内があれだけ繁盛してるのって、やっぱ券売機じゃないからかと思う。
山頭火は券売機だったから衰退しまくった
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- 【埼玉】草加・越谷・三郷・吉川のラーメン屋さん45
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:43:23.55 ID:jKlIJl9o - >>571
ラーメンに生卵NGなやつは、牛丼にも生卵は入れないのだろうか？
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- 大分のラーメン屋25
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:44:26.72 ID:jKlIJl9o - >>209
注文できる麺の硬さのレベル
ちゃんと張り紙してるお店と無い店があると思う。
誰か教えて下さい。特に「普通」の下と「粉落とし」と「カタ」の間
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- 【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレッド64
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:45:35.09 ID:jKlIJl9o - 注文できる麺の硬さのレベル
ちゃんと張り紙してるお店と無い店があると思う。
誰か教えて下さい。特に「普通」の下と「粉落とし」と「カタ」の間
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- 【山手線】品川大崎五反田目黒恵比寿【城南5駅】3rd
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:46:12.31 ID:jKlIJl9o - つけめんて物凄い損した感が残るんだが
スープ飲むには辛すぎるし、そもそも面食べるとほとんど残ってないき
あんなんで600〜700円てどうなんかな〜って思うね
腹一杯にならない
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- 【習志野】津田沼 6軒目【船橋】
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:47:46.15 ID:jKlIJl9o - >>601
おまえら、魚のうまみなんか理解できてるのかよ？
具体的に書いてみろよ？魚のうまみってなんだよ？ニボニボ系ってことか？
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- 【愛知】豊橋のラーメン屋8軒目
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 05:55:17.50 ID:jKlIJl9o - なあラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なの？
油そばなんさかスープないから安くできるんちゃうの？
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- 横浜市戸塚区のラーメン屋
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/13(日) 06:35:03.32 ID:jKlIJl9o - >>53
本音を言えば家系は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい
だから安くして欲しい
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- 横浜【鶴見区】のラーメン屋 Part9
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:36:08.64 ID:jKlIJl9o - >>43
本音を言えば花道は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい
だから安くして欲しい
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- 【東京都】高円寺のラーメン屋41【杉並区】
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:36:53.57 ID:jKlIJl9o - なあラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なの？
油そばなんさかスープないから安くできるんちゃうの？
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- ☆★☆町田のラーメンスレッドPart55★☆★
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:38:23.83 ID:jKlIJl9o - >>719
ラーメンの乳化ってwikiとか見てもイマイチ実感わかない。
上手に説明できる人がいない。サイトもない。みな思うままに使ってると思う
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- ★新宿で食える名店はここだ(45)★
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:40:03.18 ID:jKlIJl9o - >>59
本音を言えばつけ麺は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい
1000円の全国載せなんか要らないから
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- 神田・秋葉原・御徒町 30杯目
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/13(日) 06:40:56.90 ID:jKlIJl9o - 昔の給食みたいなラーメンありせんか？出すお店
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- 【門仲木場】江東・墨田区スレ31【亀戸錦糸町】
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:47:49.84 ID:jKlIJl9o - あのスープの風呂に入って潜水士の免許とりたい
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- 京王線ラーメン 5
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:48:36.73 ID:jKlIJl9o - あのスープの風呂に入って潜水士の免許とりたい
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- 前スレ 神奈川区ラーメン論争 Part22
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:49:27.67 ID:jKlIJl9o - >>829
まじか！！
ちょーショック！！
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- 【MAX】 博多風龍 part5 【つけ麺】
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 06:50:55.76 ID:jKlIJl9o - あの麺すすって最後の3cm位を噛み切ってスープに戻す奴なんなの？
見かけると気持ち悪いんで消えて欲しいんだが
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- 神田・秋葉原・御徒町 30杯目
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:01:06.03 ID:jKlIJl9o - >>411
ありがとう！
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- 中野区のラーメン屋42
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:01:52.02 ID:jKlIJl9o - あの麺すすって最後の3cm位を噛み切ってスープに戻す奴なんなの？
見かけると気持ち悪いんで消えて欲しいんだが
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- 【全市】川崎市のラーメン【統合】
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:02:42.25 ID:jKlIJl9o - >>954
そういうよ博多だけだから
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- 長岡のラーメン屋 Part42
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:03:44.52 ID:jKlIJl9o - 青桐はマンガあったっけ？
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- 品川区の美味しいお店 その24
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:04:22.76 ID:jKlIJl9o - >>107
250円くらいだろ？
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？37@@@
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:05:29.22 ID:jKlIJl9o - あの麺すすって最後の3cm位を噛み切ってスープに戻す奴なんなの？
見かけると気持ち悪いんで消えて欲しいんだが
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- [川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)スレ17[統合]
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:09:20.22 ID:jKlIJl9o - ラーメンの乳化ってwikiとか見てもイマイチ実感わかない。
川崎のラーメンを、例に上手に説明できる人がいないですか？。詳しいわかりやすいサイトもないです。みな実は思うままに使ってると思う気もする、、、、
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- ◆日吉周辺のラーメン３◆綱島〜元住吉まで◆
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:10:13.53 ID:jKlIJl9o - ラーメンの乳化ってwikiとか見てもイマイチ実感わかない。
日吉のラーメンを例に上手に乳化を説明できる人いないですかここに？。詳しいわかりやすいサイトもないです。みな実は思うままに使ってると思う気もする、、、、
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- 福岡のラーメン 4杯目
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:11:14.14 ID:jKlIJl9o - ラーメンの乳化ってwikiとか見てもイマイチ実感わかない。
福岡のラーメンを、例に上手に説明できる人がいないですか？。詳しいわかりやすいサイトもないです。みな実は思うままに使ってると思う気もする、、、、
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- 【加賀】石川県のラーメン50杯目【能登】
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:12:47.89 ID:jKlIJl9o - すみません、券売機について少し教えてください。
あれはあらかじめ印刷された食券が入っているのではなくて
ボタンを押した時に初めて印刷されるのですか？
というのは某店で何度も確かめて押したにも関わらず希望と違うのが出てきた
（らしい）という事があったからです。
店員に渡した時に復唱しなかったので、こちらは違うオーダーが通っていると
は思わない。 で、来たものを見てビックリ。
え、違うでしょ？と言ったら店員の方がムッとした表情で「お客さんの券、
これですよね？」と言って券を突き出した。
ということがあったので。
ただ私も目が悪いので見間違えたかも知れない。
（メニューや券売機の文字が小さいのは困ります）
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- 荻窪のラーメン屋 その15
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:14:54.09 ID:jKlIJl9o - ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？
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- 【横浜】中区・西区・南区専用スレ【関内】
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 07:15:30.18 ID:jKlIJl9o - >>139
あの麺すすって最後の3cm位を噛み切ってスープに戻す奴なんなの？
見かけると気持ち悪いんで消えて欲しいんだが
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- 質問キチガイ注意喚起スレ inラーメン板
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 08:18:10.52 ID:jKlIJl9o - ごめん今日もデートでこれからは書き込みできない。
ラーメソ寂しくても暴れるなよ
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- 【山手線】品川大崎五反田目黒恵比寿【城南5駅】3rd
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/13(日) 08:43:28.03 ID:jKlIJl9o - >>945
いねーwww
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