- ◆日吉周辺のラーメン３◆綱島～元住吉まで◆
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:26:41.00 ID:lIBkhwHu - >>673
ダブルスープは関係ないでしよ？
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- 松戸市のラーメン35
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:28:01.19 ID:lIBkhwHu - >>190
だね！
特に家系だと海苔はスープの余分な油を吸収してくれる役割があるよね。
なにげに役にはたつ
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- 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:29:19.10 ID:lIBkhwHu - >>540
家系なら海苔は当たり前
ただ一部の家系の店ではあえて高い海苔だけを有料トッピングにしてる店があるね
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- 岩手のラーメン事情 Part36
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:30:49.15 ID:lIBkhwHu - >>749
例が貧乏人くさいな
おれなら獣と海のもっといい組み合わせがいくらでもアドリブででるけどなwwwww
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？36@@@
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:31:22.45 ID:lIBkhwHu - なあ話かわるけどラーメンに海苔ってどう思う？普通に考えて海藻と獣肉だ。スープのベースとして相性が良いはずがない。
海苔はスープに浸るとどんどん味が染み出す。実際に海苔の近くのスープと遠いスープをレンゲで味比べてみると、近くのスープは味が濁っているのが解る。で、飲んでみるとやっぱ本来のスープのうまさを損ねてると思う。
関東でも以前に比べればずいぶん海苔を入れるラーメン屋は減ったと思うけどまだまだそれでも家系含めて残ってるよね。
なんなんだろうね。ほんと意味わかんない
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- 前スレ 神奈川区ラーメン論争 Part22
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:31:57.45 ID:lIBkhwHu - >>767
それなら松戸にあるよ
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- ☆★☆町田のラーメンスレッドPart55★☆★
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:32:35.80 ID:lIBkhwHu - ラーメン屋が10年以上続くのは二割ぐらいだという
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- 中野区のラーメン屋42
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 22:34:14.94 ID:lIBkhwHu - >>591
ラーメンだとまた別のはなしでしょ？
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 22:35:39.06 ID:lIBkhwHu - 何度も言ってるけど、札幌には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
札幌の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 【直系?】家系総合スレッドpart30【傍系?】
704 ：大阪よ大好きだわ[sage]：2013/10/02(水) 22:36:54.73 ID:lIBkhwHu - 何度も言ってるけど、大阪には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
大阪の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- ◆日吉周辺のラーメン３◆綱島～元住吉まで◆
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 22:37:43.01 ID:lIBkhwHu - >>673
何度も言ってるけど、日吉には本物家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
日吉の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 新潟のラーメン Part135
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 22:38:43.55 ID:lIBkhwHu - >>498
何度も言ってるけど、新潟には本物の家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
新潟の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 神田・秋葉原・御徒町 30杯目
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 22:39:21.67 ID:lIBkhwHu - >>287
何度も言ってるけど、秋葉原には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
秋葉原の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 千葉の家系スレ 3
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:40:49.45 ID:lIBkhwHu - 何度も言ってるけど、千葉には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
千葉の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 大阪のラーメン屋２
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:41:24.65 ID:lIBkhwHu - >>324
何度も言ってるけど、大阪には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
大阪の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 飯田橋・神楽坂のおいしいラーメン屋 18丁目
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:42:07.21 ID:lIBkhwHu - 力うどんみたいな、餅をトッピングできる店を教えろやｺﾞﾗｧ
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- 【全市】川崎市のラーメン【統合】
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:42:53.52 ID:lIBkhwHu - 川崎にら越してきました
とりあえずここは食べとけってラーメン屋あれば教えてください
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- [川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)スレ17[統合]
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:43:47.21 ID:lIBkhwHu - 川崎区に越してきました
とりあえずここは食べとけってラーメン屋あれば教えてください
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- 吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part33
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:44:24.28 ID:lIBkhwHu - 炊きたてのご飯にマルハのまぐろフレーク味付を乗せて小骨を数本まぶす。そしてキユーピー・マヨネーズをたっぷりかける。赤キャップを使うのがこだわり。
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- 世田谷区のラーメン屋！part.41
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:45:11.46 ID:lIBkhwHu - >>601
割り箸は左右の手で、同じ長さの部分を持って割ると綺麗に割れるとか言うけどな
確か中島らものエッセイで、子供の頃親戚のおじさんに「メンマは使い終わった割り箸を何日も煮込んで軟らかくして作るんだ 」て吹き込まれて、大人になるまで信じてた人の話があったな
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- 行徳ラーメン街道 Part26
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:45:57.88 ID:lIBkhwHu - 力うどんみたいな、餅をトッピングできる店を教えろやｺﾞﾗｧ
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- 杉並区のラーメン総合スレッドその4
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:46:27.90 ID:lIBkhwHu - >>786
小麦の香りwwwwww
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- 【☆ミ】山山山山山梨のラーメン屋Part44【☆ミ】
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:46:57.90 ID:lIBkhwHu - なあ話かわるけどラーメンに海苔ってどう思う？普通に考えて海藻と獣肉だ。スープのベースとして相性が良いはずがない。
海苔はスープに浸るとどんどん味が染み出す。実際に海苔の近くのスープと遠いスープをレンゲで味比べてみると、近くのスープは味が濁っているのが解る。で、飲んでみるとやっぱ本来のスープのうまさを損ねてると思う。
関東でも以前に比べればずいぶん海苔を入れるラーメン屋は減ったと思うけどまだまだそれでも家系含めて残ってるよね。
なんなんだろうね。ほんと意味わかんない
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- 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:48:34.44 ID:lIBkhwHu - >>545
昔はほぼ100㌫入ってたね
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- 岩手のラーメン事情 Part36
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:49:06.10 ID:lIBkhwHu - >>752
知りたいか？
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- ◆八王子のラーメン屋・パート68◆
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 22:50:27.69 ID:lIBkhwHu - >>868
凄い2chねらーぽくて、ちょっと自分自身嫌だと思う部分もあるんだけど
食べに行って話しかけられるとか凄い嫌なんだよね
食べる時はその食べ物に集中したいのに
なんやかんや話しかけられたら愛想よく答えなきゃいけないでしょ
そんなのに頭使ってたら、今食ってる飯の味がにごるんだよ、薄まるんだよ
楽しく会話しながら食べると食事がより美味しくなるとか言うけど
それは楽しい会話に心が持っていかれてるせいで味覚が麻痺してるだけだから
本当に美味しい飯を食うときは絶対に1人が良い
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- 横浜のラーメンを語ろう Part.51
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:56:42.44 ID:lIBkhwHu - 力うどんみたいな、餅をトッピングできる店を教えろやｺﾞﾗｧ
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- 湘南地域のラーメンPart24
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:58:33.79 ID:lIBkhwHu - >>947
獣肉と海藻の組み合わせなんかいくらでもあるだろ
焼き肉にワカメスープ
肉うどん(スープに昆布)
ラーメン(昆布使用)にチャーシュー
海苔で巻いて揚げる鶏の唐揚げ
で、おまえ何がしたいの？
家系なんか二流ラーメンなんでどうでもいいし
てかさ、おまえWスープのラーメンそのもも否定してるんだけど？
わかってる？
あと最近の家系至上主義は断固反対（おかしすぎる世の中）
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- 横浜【鶴見区】のラーメン屋 Part9
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:59:06.73 ID:lIBkhwHu - 鶴見区に越してきました
とりあえずここは食べとけってラーメン屋あれば教えてください
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- 芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.33
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 22:59:52.70 ID:lIBkhwHu - 力うどんみたいな、餅をトッピングできる店を教えろやｺﾞﾗｧ
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- 平塚のラーメン 19杯目
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 23:00:48.46 ID:lIBkhwHu - 蕎麦の話とかどうでもいんだけど、力うどんみたいな、餅をトッピングできる店を教えろやｺﾞﾗｧ
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- 質問キチガイ注意喚起スレ inラーメン板
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:18:37.91 ID:lIBkhwHu - >>569
やっぱラーメソはアホだなあ
必死の順位とかレス数とかどうでもいいねん。
ようら自分のレスにどれだけ反応あったかが勝負。
ラーメソの日中のアナル舐めとかふんどしとか誰もレスないだろ？夜の桜エビだのの短文もらつまらない。レスがない
おれも毎日考えている。昨日はお二人様ネタで撃沈した。今日は鉄板の海苔ネタでなんとか盛り返した。
なあラーメソももっもみんなからレスもらえる書き込み目指そうよ
あ、あとおめさん今日日がな書き込んでてやーっぱ無職らったんすけの
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- 【東京都】高円寺のラーメン屋41【杉並区】
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:22:40.26 ID:lIBkhwHu - >>806
何度も言ってるけど、高円寺には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
高円寺の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 【加賀】石川県のラーメン50杯目【能登】
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:23:29.76 ID:lIBkhwHu - とんこつしょうゆで栄えてる店を教えてくれー
醤油、味噌、とんこつ…と食べてきて次はとんこつ醤油を、と思って。
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- 【高田馬場～早稲田】ラーメンスレッド64
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:24:32.16 ID:lIBkhwHu - ぼたんは笹塚でも食べたが全盛期のなんでんかんでんよりらうまいね
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- 東京・府中市のらーめん 22代
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:25:18.75 ID:lIBkhwHu - カウンターでみんな１席ずつ空けて座ってたんだけど、オッサン二人がやってきて、
二人で並んで食べたいから席を詰めろといわれた。
気持ち悪い。
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- 長崎ちゃんぽん リンガーハット
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:25:55.55 ID:lIBkhwHu - ここは野菜ましまし、バターましましはできますか？
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- 東京の九州系豚骨ラーメン 3玉目
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:26:28.19 ID:lIBkhwHu - >>488
＞>>487
＞獣臭いからラーメンがうまいわけじゃないと10年かけてわかった
たしかにな
その気持ちはわかるな
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- 池袋＆豊島区近辺を語れ42
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:27:06.94 ID:lIBkhwHu - とんこつしょうゆで栄えてる店を教えてくれー
醤油、味噌、とんこつ…と食べてきて次はとんこつ醤油を、と思って。
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- 【☆ミ】山山山山山梨のラーメン屋Part44【☆ミ】
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 23:34:02.71 ID:lIBkhwHu - 田舎のラーメンはオーソドックス過ぎて途中で飽きるな。
喜多方だと源来軒かな。
廊下に飲み残しのスープを入れる桶があるのも興を殺がれる。
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- [川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)スレ17[統合]
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:36:06.42 ID:lIBkhwHu - >>506
＞>>504
＞マジレスしたから全部いけよな！
ありがとう！明日から順番に上からいきます。雷家、337は既に昨日いきました
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- 【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】 Ⅵ
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:36:50.14 ID:lIBkhwHu - カウンターでみんな１席ずつ空けて座ってたんだけど、オッサン二人がやってきて、
二人で並んで食べたいから席を詰めろといわれた。
気持ち悪い。
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- 静岡中部地方のラーメン統一スレ Part3
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:37:22.82 ID:lIBkhwHu - すまんがこの辺で麺が美味い店ってあるかな？
個人的にはストレートより縮れててプリプリしてる麺が好きなんだがなかなか出会えないんだわ。
最近は麺の固さとか色々設定できるけど初めて行く店でデフォで頼むと大体柔らかくて残念な体験が多くてね
スープの味は何でもいけるんでオススメあれば教えてけさい
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- 神奈川県大和市のラーメン屋さん 23
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:38:03.58 ID:lIBkhwHu - すまんがこの辺で麺が美味い店ってあるかな？
個人的にはストレートより縮れててプリプリしてる麺が好きなんだがなかなか出会えないんだわ。
最近は麺の固さとか色々設定できるけど初めて行く店でデフォで頼むと大体柔らかくて残念な体験が多くてね
スープの味は何でもいけるんでオススメあれば教えてけさい
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- _____________ 秋田のラーメン 29 _____________
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:38:36.74 ID:lIBkhwHu - すまんが秋田で一番に麺が美味い店ってあるかな？
個人的にはストレートより縮れててプリプリしてる麺が好きなんだがなかなか出会えないんだわ。
最近は麺の固さとか色々設定できるけど初めて行く店でデフォで頼むと大体柔らかくて残念な体験が多くてね
スープの味は何でもいけるんでオススメあれば教えてけさい
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- 前スレ 東京都足立区限定 26
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/10/02(水) 23:39:28.92 ID:lIBkhwHu - 何度も言ってるけど、ここには家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
ここの家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな
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- 藤沢市内のラーメン21杯目
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/10/02(水) 23:40:48.41 ID:lIBkhwHu - すまんがこの辺で麺が美味い店ってあるかな？
個人的にはストレートより縮れててプリプリしてる麺が好きなんだがなかなか出会えないんだわ。
最近は麺の固さとか色々設定できるけど初めて行く店でデフォで頼むと大体柔らかくて残念な体験が多くてね
スープの味は何でもいけるんでオススメあれば教えてけさい
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