- 新潟のラーメン Part135
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:02:37.22 ID:Geq44BcU - 俺この前、店入って注文したら店員が入口指さして「券売機」って一言。少し頭にきながら買おうと思ったら券売機なんてないんだよ！頭にきたね〜。
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- 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:05:10.73 ID:Geq44BcU - >>478
本音を言えば家系は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい
まして生姜なんて、なんのメリットもない
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- 岩手のラーメン事情 Part36
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:06:50.88 ID:Geq44BcU - >>620
それだとかなり飽きるだろ？
こういうヤツに限ってどニンニクとか生姜ですぐ味変するんだろうなww
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- 【門仲木場】江東・墨田区スレ30【亀戸錦糸町】
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:08:08.30 ID:Geq44BcU - >>930
もやしとか野菜をマシマシするとスープも薄まるし、麺の喉越しや食感を野菜が邪魔してしまう。
ちなみに、麺の食感を楽しみたいがために、スパゲティの具を先に全部食べる主義の人を知っている。こんな努力をしてる方に対しては二郎は失礼極まりないのでは？
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？36@@@
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:09:12.39 ID:Geq44BcU - なんでレポに写真ないの？
携帯にカメラ付いてないの？
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- 新潟のラーメン Part135
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:10:08.08 ID:Geq44BcU - 今日某店行って、ラーメンライス頼んだんだが、
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。
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- 前スレ 神奈川区ラーメン論争 Part22
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:11:59.34 ID:Geq44BcU - >>701
確かにその方が小麦の香りを一番堪能できるかもな
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- ☆★☆町田のラーメンスレッドPart55★☆★
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:13:45.09 ID:Geq44BcU - 最近ラーメンは出会いだと分かった
まず店に入る。
勝手に座らない。
案内されるまで待つ。
か、「どこでもいいですか？」と打診する。
この時点で接客スキルがわかる。
水を味見する。
テーブル周り、カスターの汚れ、並べ方が他の席と統一されているかチェック。
酢に気泡が入ってたら、その酢は痛んでいる。
ラー油の瓶も蓋を明けてカビが生えてないかチェック。
店内の装飾品や瀬戸物のならべ方、窓ガラスをチェック。
ここまでを見ると料理に対する姿勢が見える。
ラーメンはまず、スープから。
いきなりコショウをかけたりするのは厳禁。
トイレもチェック。
でやっとラーメンの味を、楽しめる
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- 荻窪のラーメン屋 その15
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:15:13.04 ID:Geq44BcU - >>114
ラーメンの原価って土地代とか人件費も入るんだろ？春木屋の店員なんかみんないい給料もらってんじゃね？
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- 【MAX】 博多風龍 part5 【つけ麺】
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:15:53.14 ID:Geq44BcU - >>169
流行ってるねそれ
かなり
多分、なんでんかんでんが発端
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- 【糞店ほど】大阪のラーメン屋part88【店舗拡大】
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:17:31.89 ID:Geq44BcU - >>512
つけ麺はよぅ
スープがどうこうとか麺の味とかじゃねぇんだよ
ドロッドロの高粘度で味の濃いつけダレと
それを受け止めれるだけのぶっとい麺をしっかりしめて
むさぼり食うジャンクな食いもんなわけよ
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- 【直系?】家系総合スレッドpart30【傍系?】
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:19:16.56 ID:Geq44BcU - モノは違うかもしれないがここで小麦って言えば麺に使われる小麦粉の事でいいんじゃないのか？
蕎麦を食べるときまずつゆに付けずに食べ香りを楽しむだろ
「蕎麦粉の香りがいいねぇ〜」なんて言ってるやつ聞いた事ないぞ
シシャモ食べてカペリン美味ぇ〜なんて言わなくてもわかるだろ
ちなみに嫁にビール買ってこさせると発泡酒を買ってくる
これは間違ってると思う
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- 神田・秋葉原・御徒町 30杯目
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:20:08.96 ID:Geq44BcU - >>207
本音を言えば特に家系は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい
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- 中野区のラーメン屋42
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 19:21:11.20 ID:Geq44BcU - >>487
あくまで俺様の意見だかわ本音を言えば特に家系は素ラーメンでいい
麺とスープとの絡みに集中したい
致し方なく海苔とチャーシューはライスでやっつける
無駄な時間だ
麺をすすり、スープをレンゲの半分、麺をすすり、スープをレンゲの半分
本当は、それだけに集中したい
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/25(水) 19:21:56.58 ID:Geq44BcU - >>471
モノは違うかもしれないがここで小麦って言えば麺に使われる小麦粉の事でいいんじゃないのか？
蕎麦を食べるときまずつゆに付けずに食べ香りを楽しむだろ
「蕎麦粉の香りがいいねぇ〜」なんて言ってるやつ聞いた事ないぞ
シシャモ食べてカペリン美味ぇ〜なんて言わなくてもわかるだろ
ちなみに嫁にビール買ってこさせると発泡酒を買ってくる
これは間違ってると思う
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- 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 23:21:05.81 ID:Geq44BcU - >>487
あらしにマジレスwww
おまえもあらし一員だぞら
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？36@@@
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 23:22:15.84 ID:Geq44BcU - なんとか写真家と見習いは排除できそうかね？
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- 前スレ 神奈川区ラーメン論争 Part22
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/25(水) 23:23:05.52 ID:Geq44BcU - 食後に口をゆすいだ水を丼に吐き出すのと
鼻をかんだティッシュを皿の上に捨てるのだけはやめてくれ
こんなこと頻繁に見るのは神奈川区だけだぞ
（昔、川崎で１回だけ見た）
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- ☆★☆町田のラーメンスレッドPart55★☆★
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/25(水) 23:23:52.37 ID:Geq44BcU - つけ麺はよぅ
スープがどうこうとか麺の味とかじゃねぇんだよ
ドロッドロの高粘度で味の濃いつけダレと
それを受け止めれるだけのぶっとい麺をしっかりしめて
むさぼり食うジャンクな食いもんなわけよ
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- 【MAX】 博多風龍 part5 【つけ麺】
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 23:25:01.07 ID:Geq44BcU - >>175
その、なんでんかんでんを、20年前は九州はじめみんな真似したんだよ
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- 【糞店ほど】大阪のラーメン屋part88【店舗拡大】
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 23:25:38.29 ID:Geq44BcU - つけ麺はよぅ
スープがどうこうとか麺の味とかじゃねぇんだよ
ドロッドロの高粘度で味の濃いつけダレと
それを受け止めれるだけのぶっとい麺をしっかりしめて
むさぼり食うジャンクな食いもんなわけよ
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 23:28:24.01 ID:Geq44BcU - >>480
モノは違うかもしれないがここで小麦って言えば麺に使われる小麦粉の事でいいんじゃないのか？
蕎麦を食べるときまずつゆに付けずに食べ香りを楽しむだろ
「蕎麦粉の香りがいいねぇ〜」なんて言ってるやつ聞いた事ないぞ
シシャモ食べてカペリン美味ぇ〜なんて言わなくてもわかるだろ
ちなみに嫁にビール買ってこさせると発泡酒を買ってくる
これは間違ってると思う
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- 中野区のラーメン屋42
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/25(水) 23:30:23.89 ID:Geq44BcU - 皆さんバカですね
いまの豚野郎の客入り、性交具合を書いてください
半年たって店として性交したのかここで判断しましょうよ
豚野郎への意見とかは別でやってください
まずは事実のみ語りましょうよ
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- 長岡のラーメン屋 Part42
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/25(水) 23:30:54.05 ID:Geq44BcU - 金子はタバコ臭いのが欠点
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