- ☆★☆町田のラーメンスレッドPart55★☆★
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 05:30:19.40 ID:ILerrd92 - >>298
レンゲといえば俺が許せないのは、つけ麺を注文してもレンゲも出さないラーメン屋。
そういうときはいつも「レンゲは？なんでレンゲ持ってこねえの？食う前からこの店のレベルがわかるわ」って言って持ってこさせる。
なんで「つけ麺＝レンゲいらない」になるんだよ。決めつけんなよ。
カウンターにレンゲを置いてるなら問題ないが。
本当にクソ。
|
- 【糞店ほど】大阪のラーメン屋part88【店舗拡大】
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:32:04.85 ID:ILerrd92 - 小麦の香りww
焼きたてパンでも小麦の香りじゃないのに小麦の香りと勘違いしてる人が大半だと某有名パン職人の人がテレビで言ってた
グルテンや糖質の焼けた匂いらしい…
|
- 長岡のラーメン屋 Part42
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 05:35:39.38 ID:ILerrd92 - >>712
レンゲといえば俺が許せないのは、つけ麺を注文してもレンゲも出さないラーメン屋。
そういうときはいつも「レンゲは？なんでレンゲ持ってこねえの？食う前からこの店のレベルがわかるわ」って言って持ってこさせる。
なんで「つけ麺＝レンゲいらない」になるんだよ。決めつけんなよ。
カウンターにレンゲを置いてるなら問題ないが。
本当にクソ。
|
- 中野区のラーメン屋42
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:36:16.48 ID:ILerrd92 - >>449
九州の悪影響
極細の麺ゆえに成立した粋な文化だが
でもまあ、たまにカタメで食べるけど
食感が変わって楽しい
多めは健康には悪いけど
旨味は増すから理解出来る
一番ダサいのは濃いめ
ニワカ丸出し
しょっぱくなるだけ
出汁の旨味が台無しになる
臭みの強い店なら匂いを誤魔化すために濃いめもありかもしれないが
|
- 【信州】長野県東部のラーメン★5【東信】
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:37:34.36 ID:ILerrd92 - 昨日某店行って、ラーメンライス頼んだんだが、
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。
|
- 栃木県宇都宮市のラーメン3
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:38:13.25 ID:ILerrd92 - 最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う
あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい
|
- 川崎市北部(宮前､多摩､麻生区)スレ ８
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 05:43:10.02 ID:ILerrd92 - 外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 群馬のラーメンPart18
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:46:47.79 ID:ILerrd92 - 外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- [093？]北九州とその近郊のラーメン屋情報36杯目
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:48:30.61 ID:ILerrd92 - 昨日某店行って、ラーメンライス頼んだんだが、
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。
|
- 湘南地域のラーメンPart24
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:49:16.59 ID:ILerrd92 - >>914
ハンバーグとかステーキとかの洋食の場合、皿に盛られた白米に
塩をふってしまう俺。
|
- 松戸市のラーメン35
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:50:00.11 ID:ILerrd92 - >>53
ハンバーグとかステーキとかの洋食の場合、皿に盛られた白米に
塩をふってしまう俺。
|
- ◆Ж◇市原市周辺ラーメンスレ9◇Ж◆
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:50:45.29 ID:ILerrd92 - >>147
ハンバーグとかステーキとかの洋食の場合、皿に盛られた白米に
塩をふってしまう俺。
|
- 東京都台東区 其の壱拾玖
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:51:27.37 ID:ILerrd92 - >>281
おととい某店行って、ラーメンライス頼んだんだが、
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。
|
- 茨城のおいしいらぁめん５０杯目
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:54:01.40 ID:ILerrd92 - >>742
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
だから低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
|
- 厚木周辺パート28
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:54:53.99 ID:ILerrd92 - >>950
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
だから低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
|
- ◆日吉周辺のラーメン３◆綱島〜元住吉まで◆
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:55:32.69 ID:ILerrd92 - >>608
ハンバーグとかステーキとかの洋食の場合、皿に盛られた白米に
塩をふってしまう俺。
だめかな？
|
- ★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★15
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:56:16.56 ID:ILerrd92 - >>786
そもそもさバリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
だから低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
|
- 千葉の家系スレ 3
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:56:59.45 ID:ILerrd92 - >>61
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 【加賀】石川県のラーメン50杯目【能登】
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 05:57:56.83 ID:ILerrd92 - >>441
家系のこのはよく知らんけどバリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだよな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
だから低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
|
- [川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)スレ17[統合]
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 05:59:03.82 ID:ILerrd92 - >>456
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
一緒に出せよバカ店主
|
- 【埼玉】春日部・岩槻・杉戸のラーメン屋 5玉
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:02:25.64 ID:ILerrd92 - >>867
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？おいバカ店主どうなんだ？
|
- 品川区の美味しいお店 その24
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:04:11.04 ID:ILerrd92 - 外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 飯田橋・神楽坂のおいしいラーメン屋 18丁目
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:05:01.62 ID:ILerrd92 - >>182
レンゲといえば俺が許せないのは、つけ麺を注文してもレンゲも出さないラーメン屋。
そういうときはいつも「レンゲは？なんでレンゲ持ってこねえの？食う前からこの店のレベルがわかるわ」って言って持ってこさせる。
なんで「つけ麺＝レンゲいらない」になるんだよ。決めつけんなよ。
カウンターにレンゲを置いてるなら問題ないが。
本当にクソ。
|
- 武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋替え玉23玉
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:06:03.99 ID:ILerrd92 - >>5
家系の固めについては九州の悪影響
極細の麺ゆえに成立した粋な文化だが
でもまあ、たまにカタメで食べるけど
食感が変わって楽しい
多めは健康には悪いけど
旨味は増すから理解出来る
一番ダサいのは濃いめ
ニワカ丸出し
しょっぱくなるだけ
出汁の旨味が台無しになる
臭みの強い店なら匂いを誤魔化すために濃いめもありかもしれないが
|
- 【東京都】高円寺のラーメン屋41【杉並区】
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:06:56.11 ID:ILerrd92 - >>743
ハンバーグとかステーキとかの洋食の場合、皿に盛られた白米に
塩をふってしまう俺。
|
- 【千葉県】美味しいら〜めん屋さんPart15【北東部】
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:07:39.18 ID:ILerrd92 - >>754
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part33
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:09:13.80 ID:ILerrd92 - >>235
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだよね
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
だから低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
|
- 東京の九州系豚骨ラーメン 3玉目
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 06:10:15.02 ID:ILerrd92 - >>424
くれは
|
- 新潟のラーメン Part135
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:45:26.85 ID:ILerrd92 - >>205
☆丼からレンゲを取り、汚れ点検
↓
汚れてた？Yes/No Noなら★へ移動
↓Yes
目をひん剥いて「げっ！！」って顔作る
↓
丼にまだレンゲは残ってるか？Yes/No Noなら＊に移動
↓Yes
レンゲを横に置き☆に移動
★ほっとした表情を浮かべて食べ始める。
＊レンゲを横に置き、悲しそうな表情を浮かべ、レンゲを諦めてそのまま食べ始める。
尚、店のオヤジが途中でぶち切れるとサブルーチン”修羅場”を呼び出す場合があります。
|
- 【愛知】豊橋のラーメン屋8軒目
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:46:55.07 ID:ILerrd92 - >>186
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【その18】
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:47:30.05 ID:ILerrd92 - >>208
ハンバーグとかステーキとかの洋食の場合、皿に盛られた白米に
塩をふってしまう俺。
|
- GIFU☆岐阜県及び周辺のラーメン38☆GIFU
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:48:22.16 ID:ILerrd92 - おととい某店行って、ラーメンライス頼んだんだが、
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。
|
- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:49:01.71 ID:ILerrd92 - 外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 【信州】長野県東部のラーメン★5【東信】
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:49:40.46 ID:ILerrd92 - >>315
確かに俺かなりのデブだし
そういうことか
|
- 【直系?】家系総合スレッドpart30【傍系?】
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:51:04.79 ID:ILerrd92 - >>562
家系の麺は知らんけどバリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
だから低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
|
- ★新宿で食える名店はここだ(44)★
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:53:00.69 ID:ILerrd92 - >>958
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
そういう食べ方すれば小麦の香りは楽しめる
逆に低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
小麦の香りなんて楽しめるわけが無い
|
- 茨城県水戸市＆周辺地域のラーメン16
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 07:54:12.19 ID:ILerrd92 - >>950
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだな
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
そういう食べ方すれば小麦の香りは楽しめる
逆に低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
小麦の香りなんて楽しめるわけが無い
|
- 東京都北区のラーメン屋 おそらくPart32
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 07:55:51.64 ID:ILerrd92 - >>405
☆丼からレンゲを取り、汚れ天険
↓
汚れてた？Yes/No Noなら★へ移動
↓Yes
目をひん剥いて「げっ！！」って顔作る
↓
丼にまだレンゲは残ってるか？Yes/No Noなら＊に移動
↓Yes
レンゲを横に置き☆に異動
★ほっとした表情を浮かべて食べ初める。
＊レンゲを横に置き、悲しそうな表情を浮かべ、レンゲを諦めてそのまま食べ初める。
尚、店のオヤジが途中でぶち切れるとサブルーチン”修羅場”を呼び出す場合があります。
|
- 湘南地域のラーメンPart24
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 07:57:52.77 ID:ILerrd92 - >>924
寿司屋と言えば、寿司屋で刺身を頼むのは失礼なことで、ラーメン屋で麺抜きを頼むようなものだと先生が先週言ってたんだが本当か？
|
- ■■栃木縣ラーメン総合スレッド part55■■
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/09/23(月) 07:59:15.35 ID:ILerrd92 - 名前は出さないけどラーメンもつけ麺もうまいと評判の名店
つけ麺食べてスープ割りしたら違う柄の汁入れが帰ってきた
自分の食べてた汁入れはほぼ同時刻にスープ割りを頼んだ別の客の元へ
店員忙しそうだから文句言ってないけど
できれば次からは勘弁してください
|
- 行徳ラーメン街道 Part26
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:00:23.52 ID:ILerrd92 - >>79
ラーメンにトッピングって要らないん気がしてきた最近。
そう言えば素ラーメンの店がむかし池袋にあった気がするが今も有るのだろうか？
素ラーメン？かけラーメン？
|
- ラーメン荘(夢 地球 歴史 面白 これ好き)36
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:01:31.33 ID:ILerrd92 - >>754
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだよ
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
そういう食べ方すれば小麦の香りは楽しめる
逆に低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
小麦の香りなんて楽しめるわけが無い
|
- 【秘伝の】くるまやラーメン 23杯目【味噌】
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:02:53.92 ID:ILerrd92 - >>588
確かにもやしとか野菜をマシマシするとスープも薄まるし、麺の喉越しや食感を野菜が邪魔してしまう。俺も野菜は不用品だとおもぅ、けど栄養もとりたい。だからこれはもう、ラーメンの宿命っていうか永遠のデーマだよ。
ちなみに、麺の食感を楽しみたいがために、スパゲティの具を先に全部食べる主義の人を知っている
|
- @@@船橋のらーめん屋ってどおよ？33@@@
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:03:56.29 ID:ILerrd92 - >>681
バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだよ
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
そういう食べ方すれば小麦の香りは楽しめる
逆に低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
小麦の香りなんて楽しめるわけが無い
|
- 藤沢市内のラーメン21杯目
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:05:03.99 ID:ILerrd92 - ラーメンにトッピングって要らないん気がしてきた最近。
そう言えば素ラーメンの店がむかし池袋にあった気がするが今も有るのだろうか？
素ラーメン？かけラーメン？
|
- 杉並区のラーメン総合スレッドその4
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:07:49.43 ID:ILerrd92 - >>761
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 千葉の家系スレ 2 【酒井製麺】
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:08:38.94 ID:ILerrd92 - 外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 【荒らしは】岡山のラーメンpart69【完全無視で】
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:09:53.80 ID:ILerrd92 - 外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
あとは自動洗い機にら頼りまくった店なんだろうな
どうせ遅かれ早かれ潰れるでしょうww
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|
- 【西】三河のラーメン屋25【東】
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:10:34.80 ID:ILerrd92 - >>292
究極そうなるよね。蕎麦やうどんはそうなったし、洗練されてくるほどシンプルになるんだ。
いまラーメンで入ってた方がいい具って、チャーシューと煮玉子（ただし黄身をスープに溶かさないように注意）くらいじゃないかな。
特に野菜は塩分に触れると水分を放出するのは知っての通りで、スープが薄くなるし、海苔みたいに余計な出汁がでるのも困りもの。
|
- 神奈川・相模原その51（相模原市内全域)
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/09/23(月) 08:11:07.54 ID:ILerrd92 - >>191
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・
てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？
|