- 神田・秋葉原・御徒町 29杯目
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:08:04.19 ID:RqP4E1Fh - >>176
まあ無難にうまいな
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531 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:10:38.99 ID:RqP4E1Fh - ケイショウケンってお勧めのトッピングなに？
どんなメニューにもバタートッピングできる？
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- 【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:13:36.62 ID:RqP4E1Fh - >>257
ありがとう！！
チャーシュー増し×１０にチャレンジしてみる！！
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- 【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】 Ⅵ
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:14:33.88 ID:RqP4E1Fh - >>731
都築のカイリキヤはいつも満員だね
駐車場も足りない
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- 上越のラーメン
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:16:14.66 ID:RqP4E1Fh - 上越家って麺の固さ指定できるの？
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- 前スレ 神奈川区ラーメン論争 Part22
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:17:11.58 ID:RqP4E1Fh - おーくら家の無料トッピってまだやってる？
にんにくもある？
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296 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:18:20.64 ID:RqP4E1Fh - >>274
でも全体ではテボ使うしかない素人ばっかりのラーメン屋しかないんだよ麺の旨い店がない。特に自家製謳ってるとこな
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329 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:19:34.98 ID:RqP4E1Fh - 甲殻類で出汁をとったラーメンありますか？
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518 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:20:16.78 ID:RqP4E1Fh - >>512
テボは素人でも簡単に麺の量を平等にできるし
追加で茹でれるからいいんだろうな。
茹でムラやダマを発生させるようなド素人の店は
すぐ潰れるから中々ないお目にかかれないと思う。
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- 茨城のおいしいらぁめん５０杯目
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:20:53.93 ID:RqP4E1Fh - >>210
券売機のほとんどはリースみたいだよ
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714 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:21:52.64 ID:RqP4E1Fh - >>705
湯から麺に熱が満遍なく通るのはそのとおりだが、実際には
寸胴で泳がせるよりも、麺上げ機とテボの方が火力で上回るらしい。
平ざるの麺あげには修行が必要で、できる人が麺上げ機を導入してたり。
さらに茹で湯の循環の方が問題。自動化したほうがいい。
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948 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/06/10(月) 20:24:09.93 ID:RqP4E1Fh - このスレ次どうする？
埼玉でまとめたほうがいいんじゃないか？
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436 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/06/10(月) 20:25:36.74 ID:RqP4E1Fh - 池袋のはせがわってつぶれたの？
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268 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:26:43.96 ID:RqP4E1Fh - 脊油事態に奄美って感じますか・？
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502 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/06/10(月) 20:27:44.50 ID:RqP4E1Fh - つけ麺こそ貧乏人のための餌
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735 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:28:38.84 ID:RqP4E1Fh - >>732
マーガリンはとピン具であるの？
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99 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:30:37.54 ID:RqP4E1Fh - 10年前にはラーメン屋にも普通にエロ本がおいてあった
ラーメン屋とはそんな場所だった
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500 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:31:14.94 ID:RqP4E1Fh - >>499
それラーメン博物館より高いじゃん
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935 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/06/10(月) 20:32:01.04 ID:RqP4E1Fh - 焼きそばとラーメン同時に食べれる店ない？
嫁がラーメン食えないんで焼きそば好きなんだよね
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421 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:32:53.83 ID:RqP4E1Fh - ラーメン大百科ってどこになるの？
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455 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:34:38.77 ID:RqP4E1Fh - >>447
テボは素人でも簡単に麺の量を平等にできるし
追加で茹でれるからいいんだろうな。
茹でムラやダマを発生させるようなド素人の店は
すぐ潰れるから中々ないお目にかかれないと思う。
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105 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:36:10.65 ID:RqP4E1Fh - 日本で一番カレーっぽいラーメンってどこだろうね？
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117 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:36:51.88 ID:RqP4E1Fh - 市川って家系で有名な店ないでいいよね
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45 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:37:26.37 ID:RqP4E1Fh - 井出商店みたいな和歌山ラーメン出す店ってまだある？
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472 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:39:03.94 ID:RqP4E1Fh - 冷静パスタより細いラーメンだす店ないかな？
口が小さいので細いラーメン食べたいんだよね
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661 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:39:34.54 ID:RqP4E1Fh - >>650
大量のお湯で泳がせたほうが茹で上がりはいいんだろうけど
そこまで神経質になるもんでもないと思うけど
愛知県で平ざる総入れ替え制が理解されるtも思えんし 回転が悪くなるだけ
＞また麺あげもテボより平ざるでやった方が湯きりがうまくいくというのは
これは本当 でも湯切りマシンの方が最強
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736 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:41:11.46 ID:RqP4E1Fh - 某ラーメン屋で２回連続で割り込まれた。
食券買ってホール係に向かって歩いてたら超速歩きのスーツ男に追い越される。
何かの営業に来た業者らしくてホール係に資料を見せながら何やら説明を始めた。
変わりの店員も来なくて、そいつの営業活動が終わるまで客の俺は後回し。
やや混雑してる昼時に食券の列に列んでいたら食券買わずにいきなり店内に入る団塊親父。
見てると店員に直接金渡して着席。ハァ？
馬鹿正直に列んでる俺らはアホってこと？
その後もニヤニヤしながら店員としゃべってる。常連の特権ですかそうですか。
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585 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:42:26.79 ID:RqP4E1Fh - >>584
なぜか固定観念として「平ザル＞テボ」と考えてるみたいだが、意味わからんw
平ザル一流テボ二流？ それこそ時代遅れの考えで、まったくお話にならんね…
これぞまさしく老害というべき固定観念に凝り固まったアホラヲタの言動の典型w
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- ■■栃木縣ラーメン総合スレッド part54■■
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:43:20.28 ID:RqP4E1Fh - >>40
なぜか固定観念として「平ザル＞テボ」と考えてるみたいだが、意味わからんw
平ザル一流テボ二流？ それこそ時代遅れの考えで、まったくお話にならんね…
これぞまさしく老害というべき固定観念に凝り固まったアホラヲタの言動の典型w
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- [川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)スレ17[統合]
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:44:40.44 ID:RqP4E1Fh - ちくらっぽってどうなの？なんか臭くない？
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- 【埼玉】川口蕨戸田-埼玉県南 part25
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:45:36.20 ID:RqP4E1Fh - なぜか固定観念として「平ザル＞テボ」と考えてるみたいだが、意味わからんw
平ザル一流テボ二流？ それこそ時代遅れの考えで、まったくお話にならんね…
これぞまさしく老害というべき固定観念に凝り固まったアホラヲタの言動の典型w
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- 行徳ラーメン街道 Part25
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:46:43.18 ID:RqP4E1Fh - >>821
テボは素人でも簡単に麺の量を平等にできるし
追加で茹でれるからいいんだろうな。
茹でムラやダマを発生させるようなド素人の店は
すぐ潰れるから中々ないお目にかかれないと思う。
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- 【高田馬場～早稲田】ラーメンスレッド63
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 20:47:48.02 ID:RqP4E1Fh - >>718
テボは素人でも簡単に麺の量を平等にできるし
追加で茹でれるからいいんだろうな。
茹でムラやダマを発生させるようなド素人の店は
すぐ潰れるから中々ないお目にかかれないと思う。
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- 神田・秋葉原・御徒町 29杯目
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 21:58:20.74 ID:RqP4E1Fh - >>178
青島の話はここではしない方がいいのか？
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260 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 22:00:21.12 ID:RqP4E1Fh - >>259
うーん
そうなのかな
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- 神田・秋葉原・御徒町 29杯目
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/10(月) 22:23:39.56 ID:RqP4E1Fh - >>180
ありがとう
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