- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 56杯目☆☆
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/04(火) 18:54:19.60 ID:mYttTJ5q - 店主自身がやれる事をバイトがそのままやれると思ってるパターンが多いよね
素人目に見てもオーダーが立て込んだりした時の麺の湯切りや茹で加減は経験積まなきゃこなせないだろうし
スープの状態も開店から時間が経つと変わっていったりするんじゃない？
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- 【暗黙のルールは何？】ラーメン二郎 札幌店 ★4
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/04(火) 19:41:30.03 ID:mYttTJ5q - >>440
前半は合ってると思う
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 56杯目☆☆
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/04(火) 20:18:57.04 ID:mYttTJ5q - 国民の跡地にできた八卦の豚骨が九州ラーメンだったな
名札に久留米出身って書いてあった
久留米ラーメンは博多とまた違うんだっけ？
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211 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/06/04(火) 22:14:55.18 ID:mYttTJ5q - >>210
いやだから八卦って名前なんだけどね
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