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393 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:08:14.29 ID:l2B6y3YT - >>388
豚野郎、改善すべき点はあるみたいだがレベル自体は高そうだな
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925 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:09:40.79 ID:l2B6y3YT - 青島のオススメトッピングってなに？
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699 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:11:28.38 ID:l2B6y3YT - 辛うまいラーメソってありますか？
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516 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:17:01.61 ID:l2B6y3YT - >>515
カレーヌードルってこの前50周年だかだったよな？
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283 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:18:21.37 ID:l2B6y3YT - 天ぷらラーメソなんて流石にどこもやってないよね？天ぷらはやっぱ蕎麦なのかな？
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794 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:19:38.89 ID:l2B6y3YT - >>792
ブレってよりオペミスじゃね？
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54 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:26:31.91 ID:l2B6y3YT - ばりこては
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805 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:28:29.48 ID:l2B6y3YT - 上越家みたいなラーメソは県内にはほとんど無いから貴重。東京では家系ラーメソと呼ばれている。
詳しくはwikiで調べてくれ
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390 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:29:11.42 ID:l2B6y3YT - ヒグマって土日の昼だと並ぶ？
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465 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 08:30:19.60 ID:l2B6y3YT - つけ麺だとオススメどこ？
あと横浜ならではのつけ麺ありますか？
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- 横浜のラーメンを語ろう【海苔の話題無し】 Part.49
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:22:18.54 ID:l2B6y3YT - >>466
ありがとうございます。
つけめん大王なら職場の近くにあるのでチャレンジしてみたいと思います。
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723 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:24:35.83 ID:l2B6y3YT - ネズミの絵が消えない
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807 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:27:40.07 ID:l2B6y3YT - >>806
みんななんちゃって家系でしょ？
総本山で修行した直系は上越家だけだよ。
一口に家系といってもそのいろいろあるんだよ。
君があげたラーメン屋をジャンルで言うなら「家系」ではなく
「豚骨醤油ラーメン」ってとこかな？
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30 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:28:35.29 ID:l2B6y3YT - >>29
チューシューかな
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- 上越のラーメン
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:37:37.21 ID:l2B6y3YT - >>808
総本山は直系以外は家系ではないと発言してるんだが・・・
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790 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:39:21.05 ID:l2B6y3YT - 日高屋ってラーメン屋ってより飲み屋だよな
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910 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/05/25(土) 14:40:22.32 ID:l2B6y3YT - 宇都宮ってカクテルが有名らしいけど、そういうのとコラボしたラーメンってあるかな？
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29 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:41:31.05 ID:l2B6y3YT - 最近ざんねんなつけ麺屋が多すぎる気がする
もっとも正しいつけ麺の味わい方を知らん客も最近多すぎるのだが・・・
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109 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:43:47.67 ID:l2B6y3YT - 千葉市の人口って今どれくらい？増えてる？
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- 上越のラーメン
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 14:56:02.97 ID:l2B6y3YT - まあ呼び方はどうでもいいけど
総本山で修行した店は上越家だけ
>>806にあるラーメンは豚骨醤油ラーメン
ただそれだけのこと
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- 上越のラーメン
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:07:34.12 ID:l2B6y3YT - >>813
ｗｗｗおまえがわかってないだけだろ・・・
味濱家、高野家、濱之家
かくれ家、なじらね、心一家、奥村家、炭焼ちゃーしゅー家、てるちゃん
これらまとめて家系って胸を張って言えるの？
わるいがただの豚骨醤油ラーメン家系風だよ
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530 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:11:42.90 ID:l2B6y3YT - 大分ラーメンってあるの？
横浜にはたまがったっていう大分ラーメンの行列店があるけど
地元の本店も人気あるの？
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290 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:13:20.37 ID:l2B6y3YT - 付け麺は特に濃厚系だと絡みと持上げ良すぎて汁全部持ってかれるからな
最後はスープ割も出来ないほどなくなるな
ちょい付けで調整しながら食べるとスープ割まで楽しめる
大勝軒系とかのライト汁はじゃぼづけが普通だな
結局つけ麺のタイプによる
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- 中野区のラーメン屋40
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:29:29.57 ID:l2B6y3YT - >>411
豚野郎レポ乙です！！
やっぱ課題は多いけど致命的な悪店ではなく
それなりのレベルではあるのでがんばって欲しい店って感じですかね
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- 横浜のラーメンを語ろう【海苔の話題無し】 Part.49
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:33:06.03 ID:l2B6y3YT - >>476
維新の塩鶏白湯、浜虎のつけ塩鶏白湯とか結構あるけどな・・・
荒らしたいのか無知なのか知らんが事情通じゃないなら書き込みしない方がいいよキミ
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- 上越のラーメン
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:52:45.55 ID:l2B6y3YT - >>815
ってか吉村氏はﾗｰｼｮ出身でしょ
俺が問題視してるのは・・・
味濱家、高野家、濱之家、かくれ家、なじらね、心一家、奥村家、炭焼ちゃーしゅー家、てるちゃん
これらを貴様が家系ってひとくくりにしてること。
それはさすがに反論させてください。
あなたは山岡家さえ家系と認めますか？
自分は上記の店すべては食べてないけど、ほとんどが新潟用にカスタマイズされたなんちゃって家系だと思いますよ
あなたはそのあたりどう思いますか？あなたにとっての家系ってのはなんなんですか？
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718 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:55:58.60 ID:l2B6y3YT - 最近つけ麺食べはじめたんだが、あれって麺をジャボジャボつけダレにつけて
汚い感じだな。日本そばだと上品にちょんっと先だけつけて蕎麦たべるのにつけ麺はべちゃべちゃだし。
でもつけすぎると途中でつけだれがなくなるリスクもある。
なんか不幸な食べ物だよね付け麺
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869 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 15:57:49.16 ID:l2B6y3YT - 広島ラーメンの定義とかってなんかあるの？
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416 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 16:31:34.45 ID:l2B6y3YT - みなさま豚レポ乙です
やっぱ課題のほうが多いって感じですかね・・・
課題克服して是非中野の名店になって欲しい！！
がんばれ豚野郎！！
あとスープがうまくできなかったら開店しませんって自慢げにあちこち書くのは俺もマイナスだと思うよ
消せよな
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328 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 16:33:15.21 ID:l2B6y3YT - 大和のうまいつけ面ってどこですか？
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- 名古屋・周辺ラーメン屋105杯目
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 16:35:36.46 ID:l2B6y3YT - 名古屋駅周辺で朝ラーできる店を４つくらい教えろ
名古屋には朝ラーはないかな？
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268 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 16:37:35.16 ID:l2B6y3YT - 群馬のラーメン家でいちばん脂こってりで背脂まみれなラーメンが食べたいです。
どこにいけばいいですか？
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- 中野区のラーメン屋40
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/25(土) 16:39:12.85 ID:l2B6y3YT - >>417
豚野郎は遠いからさわざわざ食べにいって閉店だったら切れるよ
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