- 北習志野周辺のラーメン屋 その２
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/16(木) 00:30:33.63 ID:OsrOMiTO - 行ってみたけど見つけられなかった
夜だからやってなかったのかなあ
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？34@@@
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/16(木) 03:03:25.34 ID:OsrOMiTO - 行こうとしたラーメン屋が発見できなかったので、その近所にあったまるは商店へ再訪
夕飯時を過ぎた時間帯だからか即カウンターへ案内された
今回は無難に豚そば680円に200円のチャーシュートッピング、温玉チャーシュー丼は品切れ…残念
さほど待たずに豚そば登場、黒い器に白めラーメンで見栄えは良い感じ
スープは、ほんのちょっとだけドロついたスープ
最初の一口では後味に豚特有の臭さを感じたものの、本格的に食べ始めてからは慣れたのか感じず
平均としては豚骨の風味もそれなりに感じて口当たりからして濃厚、後味はまろやかで悪くはないんだけど…
印象に残るわけではない如何ともし難い味
麺は細麺、湯で加減は選べたので普通の固さ
悪い感想も、良い感想も抱けないなんとも普通の細麺
強いて言えば量がちょっと少ないかな…
スープと麺の相性はこれまたしっくりこず
細麺が丸まり気味で解れきってないから微妙に食べづらい
スープとの相性は…自分自身細麺好きじゃないから判断しかねる
チャーシューは切り分ける前に炙ってあるのか縁の風味が香ばしく、肉も脂身も柔らかくて美味
つけ麺の時のチャーシューとはぜんぜん違って、こっちは丼にしたら絶対美味しいトロトロチャーシュー
全体としてはなーんだかなって感想
感じたのは、あれだけ大きいハコの店を支えられる味じゃないんじゃ…という不安
表現が拙いから伝わないかもしれないけど、味のインパクトで言えば間違いなく 味噌龍＞まるは商店 だね
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？34@@@
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/16(木) 03:37:59.37 ID:OsrOMiTO - あんまりにもまるはの豚そばがしっくり来なかったので、
口直しをしたくなり、期間をおいて鶏煮干し白湯をもう一度食べたいと思っていた義國に再訪するも…
正直今文章を書いていて悲しみのため息しか出ない…
初回訪問で頼んだ「鶏煮干し白湯」の横列で一番安い、基本のラーメンをオーダー
さほど待たずに到着、前回頼んだメガ豚トッピングからまんまメガ豚抜いたような見た目…
いざ食べよう！と最初にラーメンの香りを嗅いだ時点で違和感
胡椒の匂いを異様に強く感じる…メガ豚にも胡椒がかかっていたがこんな匂いはしなかったはず
一抹の不安を覚えつつスープを掬ってびっくり、粘度が低くなっている…
そして飲んで驚愕、味が全然違う！しかも悪い方に違う！
スープの味自体が薄くなっていて、特徴だった魚系の風味を感じないうっすい鶏スープに変貌
麺は以前と同じちょっと細めの物のようだけど、変貌したスープとも合ってない…
まるで、鶏ベースのスープスパのスープをしゃばしゃばに水増しして出来損ないにしたような味で…正直美味しくなかった
なんとか食べきって、注文品間違えたかな…と思って食券機を見てこれまた驚愕
「鶏煮干し白湯」というメニューがあった欄が丸々「鶏白湯」に入れ替わっており元々の「鶏煮干し白湯」の食券が消滅
つまり、店舗としてメニュー見なおした結果、煮干し要素は要らないっていう結論に達した物と思われる
物凄くガッカリ、味の切れ目が縁の切れ目って事で、多分しばらく義國さんには行く事は無いでしょう…
お店の店員さんがお一人で、自分以外のお客さんも居た為メニュー変更に至った理由が聞けなかったのが心残り
もうあのラーメンが食べられないと思うと悔しさでいっぱいです
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892 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/16(木) 03:46:19.68 ID:OsrOMiTO - >>887
耳寄り情報ですね！こんど行ってみます
>>888
こってり系を食べてる最中に脂っぽく感じなくても、翌日お腹が緩くなって
ラーメンの脂の量に愕然とすることはありますね…
二郎系恐ろしや
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- 北習志野周辺のラーメン屋 その２
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/16(木) 04:43:24.44 ID:OsrOMiTO - >>24
うーんそれっぽいの見当たらなかったんだよね
朝鮮料理の店はあったからその隣だったのかな？暗くなってたけど
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