- 横浜のラーメンを語ろう【海苔の話題無し】 Part.49
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 07:02:14.31 ID:rAm9hNkW - >>76
味の濃さ、麺の硬さ、葱の有無とか人の好みは千差万別。
麺の硬さを指定するくらい別にいいんじゃねーの？
対応可能な部分は客の好みに柔軟対応するのも接客の一つだと思うよ。
麺の硬さを客の好みに応じて変えるのも昔からあったこと。何を今更って感じ。
>店主が最高だと思って提供してるコンディションのラーメンに
これを言ってしまったら、店主が最高だと考えて提供する完成品のラーメンに
胡椒を入れて食べるのも邪道になる。酢を入れたらもっと駄目だなw
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 55杯目☆☆
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 07:23:21.08 ID:rAm9hNkW - >>745
バリカタでっ！って頼むと通な感じでカッコいい風潮はあるな
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- 神田・秋葉原・御徒町 28杯目
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 07:24:17.27 ID:rAm9hNkW - >>618
君が行く時間帯っていつ頃？
ガラガラ？
俺も並びたくない
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- 新潟のラーメン Part131
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 07:25:26.10 ID:rAm9hNkW - 最近ネットではほとんどのラーメン屋において「麺が柔らかすぎる」と言う意見しか聞かないな。ネットに書く人は普通の人より固めが好きなのだろうか？
世の中的に、硬めが流行ってるってのもあると思うけど、硬め、濃いめ、多めが偉いみたいな風潮が無きにしも非ずだと思う。
最近はどんなラーメンでさえ麺硬めで頼む人がいて驚愕することが多い。
さらにそれに応じるラーメン屋の姿勢にめんたまが飛び出そうになることもある。
店主が最高だと思って提供してるコンディションのラーメンにいちいち注文つけるってのはちょっと合点がいかない。
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- 群馬のラーメンPart18
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 07:29:22.97 ID:rAm9hNkW - >>869
味の濃さ、麺の硬さ、葱の有無とか人の好みは千差万別。
麺の硬さを指定するくらい別にいいんじゃねーの？
対応可能な部分は客の好みに柔軟対応するのも接客の一つだと思うよ。
麺の硬さを客の好みに応じて変えるのも昔からあったこと。何を今更って感じ。
>店主が最高だと思って提供してるコンディションのラーメンに
これを言ってしまったら、店主が最高だと考えて提供する完成品のラーメンに
胡椒を入れて食べるのも邪道になる。酢を入れたらもっと駄目だなw
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- 見附・三条・燕とか県央のラーメン屋part10
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:39:06.79 ID:rAm9hNkW - いろんなツバサン系のラーメン巡りをしたいのだけど
拠点とすべき店はどこになる？そこから車で、２，３移動したい
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- 群馬のラーメンPart18
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:40:32.55 ID:rAm9hNkW - 最近、ラーメン食い終わったら自分で丼あげてダイフキでカウンターを
拭かなきゃいけない・・・みたいな風潮のラーメン屋多くね？
俺は絶対やらないけど。
それって二郎が広めたってほんと？
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- @@@船橋のラーメン屋ってどうよ？34@@@
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:41:03.09 ID:rAm9hNkW - 最近、ラーメン食い終わったら自分で丼あげてダイフキでカウンターを
拭かなきゃいけない・・・みたいな風潮のラーメン屋多くね？
俺は絶対やらないけど。
それって二郎が広めたってほんと？
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- 茨城のおいしいらぁめん４９杯目
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:42:50.40 ID:rAm9hNkW - >>941
俺は漫画とか新聞置いてある店が信じられない
あんな不特定の人の手に触れるものを厨房近くに置いたら不衛生だろ？
あと猫かってる店も入るのためらう
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- 新潟のラーメン Part131
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:46:28.92 ID:rAm9hNkW - >>418
> 都内だとしてもあれは高い
都内でも高いってことは、ラーメン相場は新潟より都内の方が安いってことか
やっぱ競争原理が働いてるから安いんかね
なんか新潟のラーメンは高いなって思ってはいたが・・・
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- 【長岡】柏崎のラーメン屋 Part1
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:47:06.02 ID:rAm9hNkW - >>180
あじよしならうまい
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- 神奈川県大和市のラーメン屋さん 23
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:48:28.46 ID:rAm9hNkW - 最近、ラーメン食い終わったら自分で丼あげてダイフキでカウンターを
拭かなきゃいけない・・・みたいな風潮のラーメン屋多くね？
俺は絶対やらないけど。
それって二郎が広めたってほんと？
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- 川崎市北部(宮前､多摩､麻生区)スレ ８
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:49:09.35 ID:rAm9hNkW - 鶴見にかなり美味い美空ーめんができるみたいだな
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- 長岡のラーメン屋 Part41
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:51:01.62 ID:rAm9hNkW - 黙れバカ君が来るとスレが止まるね
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- 品川区の美味しいお店 その23
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:52:01.03 ID:rAm9hNkW - >>450
ＲＤＢの常連私物化って？
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- 【長岡】ラーメン屋を語ろう！！Part１
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/04/23(火) 19:52:31.67 ID:rAm9hNkW - 俺は博多人形だね
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- 【ラーメン】青島食堂【秋葉原】
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/04/23(火) 19:54:00.82 ID:rAm9hNkW - 別スレで聞いたんだけど結構流行ってるみたいだよ青島
神田・秋葉原・御徒町 28杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1355070979/620
620 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/04/23(火) 08:24:13.82 ID:vlFBKEWB
平日ランチタイムも行列よね
たまたま午後出勤の日、食ってから行こうと思ったら20は並んでて断念
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- 前スレ 神奈川区ラーメン論争 Part22
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/04/23(火) 19:55:11.08 ID:rAm9hNkW - 俺も喫煙可の店ならかっこよく吸殻を丼にいれるな
ジュッって音が最高
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- 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/04/23(火) 19:56:42.65 ID:rAm9hNkW - 一番家系を愛してるのはもはや神奈川じゃないよね
山岡家の出店と撤退を見ればよくわかる
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- 小千谷のラーメン パート9
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 19:57:41.56 ID:rAm9hNkW - >>306
それ自体が不衛生
ゴミ箱がわからないとかヨーロッパのお店ではありえないよ
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- 横浜【鶴見区】のラーメン屋 Part8
663 ：【ＰＲ】[sage]：2013/04/23(火) 20:04:30.09 ID:rAm9hNkW - げんまん情報です！！
ＲＤＢ初登場！！
http://ramendb.supleks.jp/s/66597.html
お客様から早速絶賛のブログ！！
http://bubulog.at.webry.info/201304/article_20.html
公式サイトの情報です！！
http://blog.livedoor.jp/do_miso/
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- 神奈川県央ラーメン★5
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:05:47.74 ID:rAm9hNkW - じぇじぇじぇ！！！（’ｊｊｊ’）・／
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- 長岡のラーメン屋 Part42
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:06:35.19 ID:rAm9hNkW - 五十六って居酒屋になったの？
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- 板橋区のラーメン part42
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:07:58.06 ID:rAm9hNkW - 板橋には柚子を利かせたラーメンってないですよね？
そういう回答です
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- ★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part31★☆
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:09:51.63 ID:rAm9hNkW - 最近、ラーメン食い終わったら自分で丼あげてダイフキでカウンターを
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俺は絶対やらないけど。
それって二郎が広めたってほんと？
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- 鎌倉・逗子・大船のラーメン屋を語る おかわり9杯目
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/04/23(火) 20:10:43.88 ID:rAm9hNkW - 最近、ラーメン食い終わったら自分で丼あげてダイフキでカウンターを
拭かなきゃいけない・・・みたいな風潮のラーメン屋多くね？
俺は絶対やらないけど。
それって二郎が広めたってほんと？
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- さいたま市内のうまいら〜めん屋45杯目
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2013/04/23(火) 20:11:52.15 ID:rAm9hNkW - そもそもさいたまで一番調味料を使わないラーメンを知りたいです
天然素材だけで行列のラーメン屋は自分はつくれないと思ってます
無理でしょう
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- 岩手のラーメン事情 Part34
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:12:47.67 ID:rAm9hNkW - ホリエモンがぜっさんした岩手のラーメン？名物ってなんだっけ？
また流行ってるんだよね？
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221 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:14:06.97 ID:rAm9hNkW - じぇじぇ！！（”ｊｊｊｊｊｊ”）＝-☆
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- 芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.32
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:14:40.77 ID:rAm9hNkW - 虎と流はまだありますか
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- ☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 55杯目☆☆
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:15:22.70 ID:rAm9hNkW - 札幌にもしょうが情趣ラーメンってあるの＞
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- ☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part38
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:16:42.15 ID:rAm9hNkW - 去年にテレ東に出た狭いラーメン屋って希望轍だっけ？
ぐぐっても出てこない
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- 【埼玉】春日部・岩槻・杉戸のラーメン屋 5玉
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:18:38.47 ID:rAm9hNkW - 麺の茹でかたなんかよりぶっちゃく飯の炊き方の方が難しいよ
それを知らない人が多すぎ
本当においしい白いご飯を毎日食べる朝の幸せを感じてほしいんだけど
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- 東京都調布市のラーメン その12
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 20:19:40.68 ID:rAm9hNkW - 調布にも家系ラーメンありますか？
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- 【埼玉】新座・志木・朝霞・和光のラーメン Part10
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 21:28:03.60 ID:rAm9hNkW - 今まで気にしてなかったんだけど、食べ終わったラーメンの丼に鼻かんだティッシュ入れる人多いよね
なんか最近行った店全部でそんな光景見ちまって気分悪くなったよ
いくら洗うからって知らない人の鼻水の浸った器で食べたくないよな
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- 【ファイナル】石川県のラーメン48杯目【バトル】
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 21:28:51.05 ID:rAm9hNkW - 今まで気にしてなかったんだけど、食べ終わったラーメンの丼に鼻かんだティッシュ入れる人多いよね
なんか最近行った店全部でそんな光景見ちまって気分悪くなったよ
いくら洗うからって知らない人の鼻水の浸った器で食べたくないよな
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- 東京都調布市のラーメン その12
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 21:29:29.78 ID:rAm9hNkW - >>293
直径ですか？
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- 【ガセ】 石川 ラーメンブログスレ7 【他店妨害】
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 21:30:14.21 ID:rAm9hNkW - 今まで気にしてなかったんだけど、食べ終わったラーメンの丼に鼻かんだティッシュ入れる人多いよね
なんか最近行った店全部でそんな光景見ちまって気分悪くなったよ
いくら洗うからって知らない人の鼻水の浸った器で食べたくないよな
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- 神田・秋葉原・御徒町 28杯目
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 21:31:20.67 ID:rAm9hNkW - てか、ほんとに青島って美味いのか？
並んでるって話だけは聞くけど・・・
並ぶ価値あんの？
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- 【埼玉】春日部・岩槻・杉戸のラーメン屋 5玉
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 21:31:51.13 ID:rAm9hNkW - 今まで気にしてなかったんだけど、食べ終わったラーメンの丼に鼻かんだティッシュ入れる人多いよね
なんか最近行った店全部でそんな光景見ちまって気分悪くなったよ
いくら洗うからって知らない人の鼻水の浸った器で食べたくないよな
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- 神田・秋葉原・御徒町 28杯目
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 22:15:01.13 ID:rAm9hNkW - ってことは並んではいるみたいだな
やっぱ人気あんのか？
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- 神田・秋葉原・御徒町 28杯目
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/23(火) 22:32:26.19 ID:rAm9hNkW - >>630
人気は無いんですね
ありがとう
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