- 【茨城躍進】ラーメンデータベース36【埼玉衰退】
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 04:26:04.48 ID:pmmBsme/ - しかし麺屋 焔＠大井町。
RDBの連中が5人も行って店主の素性（修行先）も探れず手ぶらで帰ってくるとは情けない。
どいつもこいつも弱腰の臆病なのか？
タム６０００が神と崇める大崎なんか不器用だが下手なりにちゃんと探り入れてるのに。
あの探りの場面を見たら誰もが自信を持つことだろう。
なあ、ビッコでクロンボの赤髪よ。佳子様でシコってんじゃねーぞこの野郎w
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- 東京都台東区 其の壱拾捌
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 15:17:55.79 ID:pmmBsme/ - 新店の竹ちゃんタンメン＠入谷について4門というレビュアーがRDB、２ちゃんねる、食べログと
赤バイクの知蔵やラーメンカメラマン同様、マルチポストしてるな。
俺マルチポストする奴は大嫌いだから、今回はこいつを公開処刑しよう。
それから塩タク。２ちゃんに解答が書かれた以上なぞれないな。
神と崇めるいけ麺とぼぶに期待してもここまでの情報は絶対出せないから精々自分で努力するんだな。
東京都台東区 其の壱拾捌
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1339882149/
>600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 20:45:56.63 ID:Qv/XtbRf>>594
>価格設定はあの内容では確かにCP度悪いよね。
>スープはありきたりな豚骨だし、野菜炒めもキャベツ、タマネギ、もやし、にらで飾りに赤いパプリカが
>乗るだけで肉らしき姿は無し。基本設定は100円下げるべき。680円ぐらいが妥当じゃないかな。
http://ramendb.supleks.jp/review/769090.html
>スープは豚骨ベースである！けっこう粘度のあるこってり系スープ。味的にはかなり好み。
>個人的には\680くらいが妥当だと思う。あと、絶対「白飯」を置くべきだ！
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13154795/dtlrvwlst/5118159/
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- 東京都台東区 其の壱拾捌
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 16:01:59.08 ID:pmmBsme/ - 悪い。投稿するスレ間違えた。
もしこの続きが見たければ↓ここまで。
【茨城躍進】ラーメンデータベース36【埼玉衰退】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1346940078/
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- 【茨城躍進】ラーメンデータベース36【埼玉衰退】
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 16:06:52.96 ID:pmmBsme/ - 新店の竹ちゃんタンメン＠入谷について4門というレビュアーがRDB、２ちゃんねる、食べログと
赤バイクの知蔵やラーメンカメラマン同様、マルチポストしてるな。
俺マルチポストする奴は大嫌いだから、今回はこいつを公開処刑しよう。
それから塩タク。２ちゃんに解答が書かれた以上なぞれないな。
神と崇めるいけ麺とぼぶに期待してもここまでの情報は絶対出せないから精々自分で努力するんだな。
東京都台東区 其の壱拾捌
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1339882149/
>600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 20:45:56.63 ID:Qv/XtbRf>>594
>価格設定はあの内容では確かにCP度悪いよね。
>スープはありきたりな豚骨だし、野菜炒めもキャベツ、タマネギ、もやし、にらで飾りに赤いパプリカが
>乗るだけで肉らしき姿は無し。基本設定は100円下げるべき。680円ぐらいが妥当じゃないかな。
http://ramendb.supleks.jp/review/769090.html
>スープは豚骨ベースである！けっこう粘度のあるこってり系スープ。味的にはかなり好み。
>個人的には\680くらいが妥当だと思う。あと、絶対「白飯」を置くべきだ！
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13154795/
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933 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 16:10:25.38 ID:pmmBsme/ - さてと、「バシ！バシ！バシ！（拳を叩く音）」調理に入りますか。
店主は無化調ラーメンのらぁ麺あんど＠三ノ輪出身。
メニューは基本の竹ちゃんタンメン780円、
モンゴル岩塩で味付けする豚バラ塩焼きの「肉」と味玉が加わる特製竹ちゃんタンメン980円、
つけめん他。トッピングの岩下の新生姜100円は店主の遊び心なのか一際目を引く。
竹ちゃんタンメン
都度小鍋で温めるスープは乳化してねっとり舌に絡みつくとろ〜り濃厚鶏白湯。
修行先と異なり旨味調味料はバランスを整える程度に添加する。
タレは塩3：醤油1の割合で調合。濃厚だが鶏の臭みがなくまろやか。
麺は村上朝日製麺所特製の黄色味を帯びた特製太麺で一玉150g。
ムチッとした腰を備えスープに負けない存在感を放つ。
中華鍋で炒めた具のキャベツ、もやし、玉葱などのゴッソリ盛られる野菜は
スープと合わせて煮込まないからシャキシャキの歯応えを実現。
尚、この野菜と別料金の肉はスープのタレに使う塩とは違うモンゴル岩塩で調味する。
であるからスープと炒め野菜の味のコントラストが生まれ二層複雑な含みを演出。
例え肉がなくとも鶏全快濃厚スープゆえまったく過不足なし。
計算され尽くした至高のタンメンはシーンを席巻することだろう。
また美肌効果が期待できる鶏コラーゲンと野菜の食物繊維たっぷりだから女性にもお勧めだ。
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- 東京都台東区 其の壱拾捌
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 16:39:58.96 ID:pmmBsme/ - >なにいってんだこいつ
>>600=4門にでも聞け。
あれだけ完成度の高いタンメンはそうそうお目にかかれないぞ。
しかし台東スレは貧乏人が多いのか？まあ台東に限った話じゃないか。
どこのスレも大盛無料、ライスサービスで店の評価が左右されちまうからなw
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934 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 17:52:17.21 ID:pmmBsme/ - しかし4門はこれだけマルチポストしちゃったら恥の上塗りだな。
自らを窮地に追い込んで、それこそ”汚名挽回”は難しい。
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