- コーヒー飲んだらageるスレッド 36
760 ：高島厨[]：2021/01/14(木) 19:37:07.20 ID:5gC46a6M - マンデリン、シティローストage
いや、ちょっと薄くなっちゃったな
先日、飲んだフルシティに比べてもな
フルシティだと、マンデリンのエキゾチックな香りが損なわれて
あかんと思ったが、シティとの差がだいぶ出てしまった
シティロースト以上のマンデリンは、朝コーヒーオンリーだな
マンデリンは、ハイローストくらいが一番ベストだな
それ以上、焦がしちゃだめだな
マンデリンの良さが損なわれるな
ま、とにかくマンデリンは旨い
軽やかに口や脳に広がる爽快感があっていいね
もーっと好きな風に油分を抽出させたいんだがな
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- コーヒー飲んだらageるスレッド 36
761 ：高島厨[]：2021/01/14(木) 21:26:07.83 ID:5gC46a6M - しかし、マンデリンの旨味の油分をもっと味わうには、
フルシティやフレンチくらい炒る必要もあるからな
だが、フレンチのマンデリンは飲みたくないな
今度はハイロースト＋フレンチ（油分用）で混ぜてみるか
どうなるかな
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- 世界で最も高価なコーヒー「コピ・ルアク」
194 ：高島厨[]：2021/01/14(木) 22:14:44.18 ID:5gC46a6M - >>187
美味しいかってよりは「珍味代」ってやつだからな
日本人は、高価な物に几帳面に価値、中身を付加したがるが、
ワールドスタンダードでは「高価なもの＝レア、珍しいもの」で
ただ端に興味本心、見栄を張りたがるだけな感覚が強いからな
コピルアクなんて、まさにそんなもんだ
ブルーマウンテンだって、味の価値よりも少産価値で
価格に付加させてる意味合いが強いわけだしな
正直、もっとおいしいコーヒー豆も作れるはずなんだよ
これまでの世界のコーヒー業界は、そこまで突き詰めて
本当に美味しいコーヒー豆作りはしてないわな
まあ、それを作るにも何十年後になってしまうしな
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- 世界で最も高価なコーヒー「コピ・ルアク」
195 ：高島厨[]：2021/01/14(木) 22:15:05.29 ID:5gC46a6M - >>187
美味しいかってよりは「珍味代」ってやつだからな
日本人は、高価な物に几帳面に価値、中身を付加したがるが、
ワールドスタンダードでは「高価なもの＝レア、珍しいもの」で
ただ端に興味本心、見栄を張りたがるだけな感覚が強いからな
コピルアクなんて、まさにそんなもんだ
ブルーマウンテンだって、味の価値よりも少産価値で
価格に付加させてる意味合いが強いわけだしな
正直、もっとおいしいコーヒー豆も作れるはずなんだよ
これまでの世界のコーヒー業界は、そこまで突き詰めて
本当に美味しいコーヒー豆作りはしてないわな
まあ、それを作るにも何十年後になってしまうしな
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- コーヒー飲んだらageるスレッド 36
763 ：高島厨[]：2021/01/14(木) 23:32:47.47 ID:5gC46a6M - ゴールデンマンデリン飲んでるage
ホームベーカリーで焼いたパンとハッシュドポテト食べながら
部屋が焼いたパン、ハッシュドポテトの匂いとコーヒーの匂いで、なんともいいね
ほんとパンも美味しくて、そのまま食べれちゃうくらいだけど、
チーズとハムのっけて1.5斤あっという間に食べちゃうわな
いやあ、ゴールデンマンデリンの自然豊かな燻ぶる香りと、
マンデリン以上に広がるような爽快感がたまらん
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- コーヒー飲んだらageるスレッド 36
764 ：高島厨[]：2021/01/14(木) 23:43:50.25 ID:5gC46a6M - https://hinata.me/article/1158933535717364216
↑マンデリンについて、なんか書いてる人いるけど、
申し訳ないがちょっと単純な誤った認識だな
＞マンデリンの特徴は、酸味はあまり強くなく苦味がはっきりしていて、
＞コクのある上品な味わいだという表現をする人が多いです
まあ、これは合ってるといえば合ってるわな
上品さがあるよな
＞マンデリンの個性を最大に引き出すには、シティーローストか、フルシティーローストがおすすめです
＞マンデリンの飲み方は、その苦味をマイルドにするミルクを利用してカフェオレにするか、
＞じっくりと水出しにするかがおすすめです。
これは、ちょっと間違ってるな
フルシティまでしちゃうと、マンデリンの良さの香りを損ねちゃうな
俺は何でもブラック派だが、マンデリンのカフェオレってのはナンセンスだな
この人も味覚は、ラーメン二郎に並ぶような肥えてない単純な味覚の方向があるな
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