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2020年07月04日
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jxRRtwyM0
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名無しさん@( ・∀・)つ旦~ (ワッチョイ 6bf3-v8gg)
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52
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【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52
508 :
名無しさん@( ・∀・)つ旦~
(ワッチョイ 6bf3-v8gg)
[sage]:2020/07/04(土) 23:23:37.75 ID:jxRRtwyM0
夏場の焙煎について聞いたプロの答えは
投入温度を下げるのと焙煎にかける時間を冬場より火力をさげて長めにするそうだ
温度上昇が早い分豆の水分が抜けにくくなるらしい
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