- 【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ21ﾎﾟｯﾄ目
197 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8ebc-Xx+e)[sage]：2020/07/02(木) 22:55:54.67 ID:ICIBQ7w+0 - James Hoffman か9baristaの詳細なレビューをついさっき投稿した
https://youtu.be/ZcZMGx15QBU
・味はほぼエスプレッソといえ、直火タイプにありがちなエグ味はない
・粉はマシンよりやや粗めのものを用いないとスムーズに出ないがこれだともしかしたら9bar以下に下がってるかも（推測）
・冷却水ってか冷却湯が蒸発するから6分で仕上がる火力を守ること
・冷却湯にコーヒーが差し掛かったら激しい突沸がおきて冷却チェンバーのお湯がチムニーから吹き出す
これの原因はチェンバー内が滑らかすぎることによる核生成界面現象によるらしく、紙ヤスリですこしザラザラにすると解決するるらしい（面白いなぁ）
・ルーチンは時間かかるから厳しいく複数人へサーブするには適さない
・動作が安定している反面、人為的に色々といじってダイヤルインする余地は少ない
6分ルールがあるから火力による調整は厳しい
コーヒー抽出前にチムニーから冷水を入れてみることは考えたが、コーヒーの手てくるタイミングが分からないから厳しい
・お高いが造りはそれに見合ってる
パトロンに手放すのが惜しいくらい素敵
家で使うか外で使うかどちらにせよ、どうしても直火じゃ無いと嫌な人でなければ、レバーマシンがよさそうやねコントロールのしやすさからも
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