- 【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ21ﾎﾟｯﾄ目
162 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/28(日) 00:12:47.53 ID:BCFqND9c0 - バッキとなると、ピストンオンリー系のがかえってラクかなーってなるんだよな
あとパラメーターも変えやすいし
もちろんバッキもあれはあれでガジェットとか外観、あと実際に抽出する楽しみとかで欲しくなるんだが
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- 【手回し】ハンドミルを語ろう ４【ﾜｯﾁｮｲ有り】
939 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/28(日) 10:50:02.15 ID:BCFqND9c0 - 基本的に表面(刃先)が一番硬くて内側(基部)が柔らかいってのが理想
まあ熱処理というのはそういう傾向にはあるのだけど、それをより極端にしたのが浸炭処理だの冷間鍛造だの
例えば缶に使われてる鉄とか炭素量たかが知れてるけど、それでも指で弾いていい音したり、コシがあるのは延性だか展性によるもの
基本的に金属は叩くと硬くなり、金以外の金属は、例えば鉛でも硬くなるよ(どっかの城に使われてる鉛瓦にはさすがにたまげたが
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- 【手回し】ハンドミルを語ろう ４【ﾜｯﾁｮｲ有り】
942 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/28(日) 11:46:02.68 ID:BCFqND9c0 - >>940
つまりそのヲタはメーカーの精度にケチつけてんだと思うよ
ガタガタの鋳物そのまんま臼ならともかく、
NC物に対して面擦りだのさすがに殆ど効果ないと思うけどね
それどころかこの手の刃物は天刃が付けられてるんで、それを擦ってしまうと…
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- 【手回し】ハンドミルを語ろう ４【ﾜｯﾁｮｲ有り】
946 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/28(日) 15:08:34.78 ID:BCFqND9c0 - 多分、ハンドミルは電動式に比べてかなり遅い回転スピードのおかげでカット刃の効果が限定的だと思うのよね
たしかに刃が付いてる方が動作が軽いのは間違いないだろうけどね
砕けるより刃で割っていく方が微粉は減るはずなのだけど、じゃあ豆がエッジに当たって削れた場合とでは？となる
それでもカット刃の方が微粉は減らしやすく、高回転粉砕による微粉発生は抑えられるかもしれないけど、
EK43粒度分布スゲーの話とか聞いてると、粒の揃いはやっぱりすり潰す作用なしではどうしても厳しいのではないかと
そしてそのためにはゆっくり挽くのがいいのではないかと
そんな風にニワカなりにかんがえた
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