- 【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】Part3
373 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage]：2020/06/27(土) 00:15:51.52 ID:ao8TBvBo0 - そういやペラのブレードを研いで刃付けしたら、前より微粉減ったって話があるな
構造上何度も当たるんだから、やっぱり微粉は無くならないだろうけどね
研ぐと微粉が減り、ナマクラだと増えるって事は、高速回転型の機種ほど、刃の研磨への依存度が高いのかもな
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- 【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ21ﾎﾟｯﾄ目
152 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/27(土) 03:01:51.36 ID:ao8TBvBo0 - たまにはアイスブレンド豆買いたくなる
しかしいかんせん消費しないから確実に余るのがね
アイスは腹冷えるからよほど暑くないとなかなか飲む気おこらない
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- 【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ21ﾎﾟｯﾄ目
153 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/27(土) 03:49:35.88 ID:ao8TBvBo0 - 一連の行程を考えると、都度挽きよりも挽き置きの方がラクなのは間違いないんだよね
摺り切りで落とした粉はキャニスターに戻せばいいし
でも仮に冷蔵庫で少なめだとしても挽き置きには抵抗あるから、
自分はやっぱり都度挽いて、面倒くさく思いながらこぼさないようバスケットに収めるのだけど
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- 【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】Part3
377 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage]：2020/06/27(土) 14:05:57.03 ID:ao8TBvBo0 - >>374
ほぼ、研ぐものではない(研げないとまでは言わないが家庭で研ぎ直しとか非推奨
元々あまり鋭い刃になってないでしょ？そういうこと
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- 【手回し】ハンドミルを語ろう ４【ﾜｯﾁｮｲ有り】
931 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/27(土) 19:54:23.50 ID:ao8TBvBo0 - そういや業務用クラスで浅煎り挽いて結果臼往きしたって報告あるのかな？
日本って割と浅煎りで点てるのそんなに珍しくないと思うんだけど
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- 【手回し】ハンドミルを語ろう ４【ﾜｯﾁｮｲ有り】
933 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/27(土) 21:11:07.33 ID:ao8TBvBo0 - そもそも硬度上げる事による耐摩耗の向上って限度あるからな
ある程度まで上げるとそこからはどんどん鈍化して少しずつしか向上しなくなる
逆に硬度上げると脆性は全域比例するように跳ね上がる
大昔の耐久試験とかで見たことあるけど、耐摩耗には硬度もさることながらタングステンなどのようなハイス系にも使われるような微量元素の配合が決め手で、
それはやっぱり日本なら日立金属、アメリカならUSスチールなどといった老舗製鉄メーカーの独壇場だとか
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- 【手回し】ハンドミルを語ろう ４【ﾜｯﾁｮｲ有り】
936 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4fcb-XNHL)[sage]：2020/06/27(土) 22:50:24.39 ID:ao8TBvBo0 - プレスとかの型では角度の取り方も問題になってきて、硬度も脆性も極めて高い素材ほど、鈍角にしないと逝きやすくなる
ハイエンドミルはそのへんのブラッシュアップも未熟って気がする
つまりまだまだ製品が練れてないかなと
まあ高いミルは深煎りからいいとこ中煎りまで、
浅煎りは大人しくグラインド臼でいいんじゃないかと
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