トップページ > お茶・珈琲 > 2020年06月20日 > zpvjzTbJ0

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名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9a16-cuFM)
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52

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【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう52
390 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9a16-cuFM)[sage]：2020/06/20(土) 07:15:41.94 ID:zpvjzTbJ0
熱いな…
なんか炭酸水素ナトリウム思い出すわ
熱かけると炭酸ナトリウムになる
寝かすと湿気吸って元に戻る
この状態で十分な熱水かけると炭酸ガスの放出が起きて膨らし粉状態
ただ水に入れても炭酸ガスが水に溶けるからアルカリ化は起きるんだけどね

密封保存するなら焙煎直後なのかな
挽いた状態で売ってる豆もこの辺は素人ではわからない世界があるのだろう


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