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食品業界・問題
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2011年05月23日
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fXfB4n8m
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名無しさん＠お腹いっぱい。
調理師、ちょっとこい
書き込みレス一覧
調理師、ちょっとこい
154 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[]：2011/05/23(月) 11:10:01.74 ID:fXfB4n8m
それはね、包丁。
和食の包丁は片刃、世界の刃物で片刃なのは和食だけ。
切れ味も全然違うしね。
両刃で切った刺身と比べても歴然。
あとは水。日本の水は軟水で素材を殺さない。
日本全土、一部を除いて軟水ではないんだけどね。
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