- エームサービスってどうなの？
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/02/12(土) 02:44:26 ID:HX+Rf2GM - 以前、エームサービスに勤めていました。
当時のＤＭから「事業所で醤油の薄口と濃い口を使い分けている場所は、
どちらか１つにしぼれ」とか「和食に味醂は使わずに砂糖を代用しろ」
など言われ、「それで美味しい料理は作れるんですか？」って言ったら
「それを考えるのが調理師だろ！無能だな！」って言われたことがあった。
本当にフードコストのことばかり考えて、お客様のことなんて全然考えて
ない会社だよ！
某スーパーバイザーが「ミックスフライ定食に海老フライを付けている事業所
が多いが、海老フライを止めて白身魚、イカリング、コロッケで十分だろ！馬鹿！」
って言われた時は激怒しましたが・・・・。
こっちは必死に仕入れ先に頭を下げ、お客様に喜ばれる食材を提供しようと
頑張っているのに、全然分かってくれないんですよね！
準社員で事業所の責任者までさせられて、３年連続黒字にしたのに「おまえを
正社員にしたら事業所の利益が減るから無理だ！」って言われたので速攻で
辞めてやりました！！
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