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製菓・製パン
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2022年02月12日
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h8TrTCOl
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名無しさん＠お腹いっぱい。
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします45◎●
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◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします45◎●
421 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2022/02/12(土) 09:26:59.39 ID:h8TrTCOl
>>420
気体の熱膨張もあるが、卵白中の水分の蒸発で体積が1000倍以上に膨らむということも利用している。
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