トップページ > 製菓・製パン > 2021年10月30日 > K23Pi7Ui

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名無しさん＠お腹いっぱい。
★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★

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★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★
185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2021/10/30(土) 16:05:03.17 ID:K23Pi7Ui
>>180のパンは生地にレーズン巻き込んで作ってるね
生地作りだけHBでやって、手巻きでレーズン入れてオーブン焼成しては？
★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★
186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2021/10/30(土) 16:07:36.52 ID:K23Pi7Ui
>>184
焼きに入る前に練り込みなんかしたら生地傷めてしまうよ
やるなら最終発酵の前に生地取り出して具を巻き込むのがいいんじゃないかな


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