- ★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2021/10/22(金) 12:54:11.58 ID:MXuQ5icl - >>164
「いまネオソフトつくってるんだけど」
何かカッコいい
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- ★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2021/10/22(金) 12:55:30.19 ID:MXuQ5icl - あ、ネオソフトで、か
そそつかしくて失礼
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- 天然酵母・自家製酵母のパン ５斤目
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2021/10/22(金) 21:31:36.29 ID:MXuQ5icl - >>639
>>629>>632です
ここにアップした翌日の夜生地を作ったのですがとんでもなく暑い日で酸性になってしまったようで梅干し並みの酸っぱいカンパーニュができてしまいました
焼く前の生地からして鼻につく酸っぱい匂いがしていました
戻す術がわからず結局もう一度作り直し今は酸味もなく使えています
準強力粉だけの餌だともりもりと倍にならないのが今の気になる所です
試行錯誤で進めてます
ありがとうございました
https://i.imgur.com/wbbW3CF.jpg
初のカンパです、保険で微サフですが
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