- ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします43◎●
712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/11/27(金) 00:01:35.46 ID:Pzc+XIt5 - 卵2個 砂糖40g 粉20g
いつもこの分量でロールケーキの生地を作っています。
最近これにはちみつを20g入れてみたら焼き上がりの生地ははちみつの風味が出て美味しかったのですが生クリームとカスタードを巻いて食べるとロールケーキとしては普通に美味しいけどはちみつの風味が全然しないのです。
残念に思い次は生クリームにもはちみつを加えてみるつもりですが、クリームありでもはちみつの味がする生地にするには何グラムぐらい入れたらいいでしょう？
味覚に個人差があるのは承知してますがはちみつは値が張るので多く使う場合は慎重になってしまって..
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