トップページ > 製菓・製パン > 2020年11月17日 > zdOof9IG

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名無しさん＠お腹いっぱい。
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします43◎●
おいしいシュークリームを作りたい

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◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします43◎●
616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/11/17(火) 19:49:14.60 ID:zdOof9IG
自分もバターロールに混ぜるバターとマーガリンで味の違い分からない
生地に混ぜたパンより直接パンに塗って食べると味の違い分かるのに
おいしいシュークリームを作りたい
969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/11/17(火) 19:55:02.98 ID:zdOof9IG
サラダ油で1ヶ月半シュー皮作り続けて、初めて高級なバター使ってみたら
卵いつもの量だとカナリゆるゆるで、追加で糊化した生地を作って足して逆三角形の固さにしたｗ
バターは水分があるせいか配合が違って、次から粉を多めで試してる


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