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製菓・製パン
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2020年05月24日
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1wSM7uIC
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名無しさん＠お腹いっぱい。
○ スコーン 12個目 ○ [転載禁止]©2ch.net
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○ スコーン 12個目 ○ [転載禁止]©2ch.net
866 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2020/05/24(日) 12:18:22.97 ID:1wSM7uIC
>>863
薄力粉のレシピを強力粉で作ったとしたら水分が足りなかったかも
水分足りないと反応し切れないBPが残って苦味やピリピリ感出てくる
パンみたいはこねすぎとかいじりすぎじゃね
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