トップページ > 製菓・製パン > 2020年05月23日 > Pwbrk/7p

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名無しさん＠お腹いっぱい。
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！39◎●

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◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！39◎●
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2020/05/23(土) 21:23:05.31 ID:Pwbrk/7p
>>303
ヨーグルト水切りしてから使う
邪道感あるけどヨーグルトクリームはゼラチン等でゆるめのムース状にしておく
カスタードは固めに作る
とかかなぁ
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！39◎●
306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2020/05/23(土) 21:33:29.89 ID:Pwbrk/7p
>>305
そうかー薄々そんな気もしたけど、ヨーグルトだけだとどうしても難しいのかもね
ゼラチンじゃなくアガーや寒天にしてみるか、いっそサワークリームやクリームチーズ混ぜて試してみたくなるけどそれだと作りたい方向と違うんだろな


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