- ★★ ホームベーカリーのレシピ 36斤目 ★★
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/03/26(木) 22:28:24.03 ID:sROebmDh - 好みはあるだろうけど自分は湿気て重たいパンは嫌いだな
表面の粗熱が取れても内部はまだ温かいし蒸気も出続けてるんだから
自分は２時間ぐらい放置してから密封する
しっとりが好みならしっとり軽いパンを目指すべきだと思う
それはバターではなくショートニングを使うことで実現できる
例えるならば、洗濯物を干してバリバリに乾くのが嫌なら柔軟剤を使えということ
湿気たままの洗濯物取り込んで「こっちの方が肌触りいいよー」とか言われても気持ち悪いわｗ
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