- 全国版 パティシエ友の会
558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2018/11/26(月) 15:48:15.92 ID:VkSy6aj8 - >>550
かつての同僚とかで開業してる奴（儲かってない奴）に、
「閉店後の夜〜朝まで店（厨房）を有償で使わせてくれ」って頼んでみ？
そして、その時間で作った菓子を「売るだけの店」を別に借りて、そこで売る。
材料は自分で用意して、道具は貸してもらう。
立地がいい場所に店舗＋厨房はコストがかかりすぎるが、
売るだけなら、2〜3坪の店舗でも可能。
店を貸す方も、閉店している時間が収入になるならと、喜んで貸してくれる場合もある。
赤字だと特に。
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