トップページ > 製菓・製パン > 2018年11月07日 > 3phL3yIl

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名無しさん@お腹いっぱい。
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします42◎●

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82 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2018/11/07(水) 09:17:02.01 ID:3phL3yIl
>>77

81が正解と思うけど

予熱なしでそのままってのもあるので
試してみたら

あと、生地の根性なしは、水分量が多すぎるかも
もう少し減らしてみたら?

なれないうちは、準強力粉よりも、強力粉の
割合を多めにすると失敗しない

てかパンドカンパーニュは、バゲッドとかとは
違って、重いもんだよ
気泡ザクザクを目指すなら、形自体が間違ってる


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