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2018年07月24日
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2+bAkTia
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名無しさん＠お腹いっぱい。
[無断転載禁止] ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！41◎●©2ch.net
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968 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2018/07/24(火) 16:17:51.41 ID:2+bAkTia
ライ麦粉が半分くらいになると、すんげー捏ねにくい。生地どうしでまとまらず、容器やヘラにひっつきまくる。
同じ水分量で全量ライ麦粉に置き換えると、生地が天板に載せられない。流れてだしてしまう。
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