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952 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2018/07/21(土) 22:58:39.69 ID:IBNVlhAj - >>951
バタールはクープにバターのせて焼くから焼き上がりは全く違うと思う、バターの味がするし、当たり前か 一度に3種作るの大変だし、ハード系パンのパン屋さんならたいてい三つともあるし食べ比べてみては? 成型と焼成の温度と時間が違ったら同じになりようがない…パンを作る工程で仕上がりに影響しないところなんてないと思う
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