- ○ スコーン 12個目 ○ [転載禁止]©2ch.net
270 ：265[sage]：2018/04/17(火) 13:09:01.25 ID:q5q+b2DR - >>242のスコーンまた焼いてみた
前回との違いは、BP10g、重曹2gと、厚みを2cm、成型を3cmX3cmの四角に変更。
前は中身がずっしりしてたのが少し軽めでふわっとした。成型を小さくしたのでより水分が飛んだためか
ttp://or2.mobi/index.php?mode=image&file=201115.jpg
|
- ○ スコーン 12個目 ○ [転載禁止]©2ch.net
271 ：265[sage]：2018/04/17(火) 13:19:37.01 ID:q5q+b2DR - >>270
レシピ間違い。正しくはBP10g、重曹1g。それとメープルシロップ風味のオリゴ糖シロップを使用
|
- ○ スコーン 12個目 ○ [転載禁止]©2ch.net
273 ：265[sage]：2018/04/17(火) 14:38:49.08 ID:q5q+b2DR - 冷凍保存きくのか。今度たくさん焼いたときにやってみよう
オリジナルレシピには書いてなかったが、3回ほどたたんで２ｃｍの厚さに伸ばして、
端は切り落とし、まとめて整形している。切り落としを集めて整形したほうがほろっとしているようだ
|