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2017年04月04日
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S18q3y3O
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名無しさん＠お腹いっぱい。
[無断転載禁止] ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！41◎●©2ch.net
書き込みレス一覧
[無断転載禁止] ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！41◎●©2ch.net
217 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2017/04/04(火) 04:36:14.14 ID:S18q3y3O
>>216
バブローバ懐かしい
多少はしぼむというか焼くときに緩むけど半分はちょっと低いね…
私の持ってるレシピとはやり方違うみたいだけど、こちらでは
・しぼんで水っぽい（ベッタリする）感じになったら泡立てが足りない
・これでもかって程固く泡立てる
・メレンゲが焼けたらゆっくり冷やす
がポイントに上がってたのでご参考までに
[無断転載禁止] ◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！41◎●©2ch.net
218 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2017/04/04(火) 04:41:19.32 ID:S18q3y3O
>>217
ごめんバになってた
パブロバPavlovaね
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