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54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/02/23(木) 16:18:18.62 ID:43ykUON7 - チョコっと教えてくだされ
ビターなクーベルチュールチョコレートがあるので、ローストして刻んだナッツや
コーンフレークを混ぜて一口サイズのおやつチョコにしたいんですが
以前作った時にチョコレート自体が硬くて食べにくかったのです
湯せんで溶かす時にチョコレートに何か足すといいのでしょうか
バターも生クリームもあります
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56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/02/23(木) 18:30:03.04 ID:43ykUON7 - >>55
そうか、ガナッシュ作ってトリュフのようなものｗにしちゃえばいいですね！
焼き菓子やパンはよく作るけどチョコはあんまり手にしたことがないから
経験値が低くてだめですね
どうもありがとう
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