トップページ > 製菓・製パン > 2017年02月23日 > 3oDdqKGP

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名無しさん＠お腹いっぱい。
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55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/02/23(木) 17:02:51.58 ID:3oDdqKGP
>>54
ガナッシュにするといいよ。
詳しくは「ガナッシュ 作り方」などでぐぐればわかるけど、
刻んだクーベルチュールに沸騰させた生クリームを注いで綺麗に溶けるまで混ぜるだけ。
いわゆる「生チョコ」もこれを成形した物。

ガナッシュにナッツなどを混ぜて、一口大に成形して、
ココアパウダーや粉糖などをまぶせば簡易トリュフや簡易ロシェ。


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