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753 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2016/08/27(土) 10:12:23.96 ID:WgHnsdtX - 過発酵のパンを焼いたらアルコール臭・苦味がとても強かったです
通常発酵で生じたアルコールは焼いてる時に蒸発すると思いますが食べた後身体を見ると赤くなっており、心拍数も上がっていて酔っているような状態になっています ちなみに私はお酒に弱くてすぐ酔います これは焼いてもアルコールが抜けきってなかったということですか? そんなことあるんですかね?
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