- ■パウンドケーキ■ 〜14個目〜 [無断転載禁止]©2ch.net
101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2016/03/13(日) 13:20:09.27 ID:/l9jW6K3 - >>100さん
有難うございます、93です
りんごのパウンドは、
小島さん以外のレシピ本のケーキを
小島さん風に卵を減らし、バター段階からハンドミキサーで泡立てして焼きました。
冷やすことでシャクシャクのりんごが少しでも締まってくれたらと思い
２日ほど冷蔵庫で寝かせたところ
生地となじんだのか、出来立てより生地全体が締まり、見違えるほど美味しくなったので、
だいぶ立ち直りました。
コンポートもどきは、スティックシナモンと一緒に蜂蜜の空き瓶の800mlビン一本に入れてあります。
時間できたら蜂蜜と煮詰めてジャムにしようかと思っていましたが
ピューレにしてレーズンと焼き込むのも美味しそうですね！
今のケーキはリンゴがかなり軽めなので、リンゴが続いても飽きずに使う方法が増えるので嬉しいです。
折角なので、美味しく楽しく食べきろうと思います。
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