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製菓・製パン
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2015年10月22日
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yoXIKsI/
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名無しさん＠お腹いっぱい。
シフォンケーキ・16個目©2ch.net
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シフォンケーキ・16個目©2ch.net
466 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2015/10/22(木) 03:43:36.12 ID:yoXIKsI/
型より上の部分の生地が密になってる焼き縮みのことだと思うけど
ところでシフォンって蒸気抜きするの？
（焼成後かるく型ごと落とすことだよね）
他のケーキ類と違ってダメージになるから私はしたことないや
ひっくり返して瓶に刺して冷ますだけ
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