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製菓・製パン
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2015年06月27日
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xODuL3Dq
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名無しさん＠お腹いっぱい。
■パウンドケーキ■ 〜13個目〜
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■パウンドケーキ■ 〜13個目〜
739 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2015/06/27(土) 23:27:15.08 ID:xODuL3Dq
ある特定のレシピじゃなくて、一般論として、ベーキングパウダー入ってるレシピを、シュガーバッター法で丹念に泡立てて生地作ったらベーキングパウダー無しで膨らむ？
ベーキングパウダー入れた生地のボソボソ感が苦手で。勝手に抜いてもいいのかなー？と思ったので。
最近バター高いし、実験だけするには勇気が要るw
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