トップページ > 製菓・製パン > 2015年06月27日 > OFORk9Pf

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名無しさん＠お腹いっぱい。
天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目

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天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/06/27(土) 20:52:24.99 ID:OFORk9Pf
初心者です。
天然酵母液を作ってパンを作っていて、少なくなってきたので かけつぎ？
というのをネットで調べてやってみました。
かけつぎで
25〜30℃くらいの室内に、ぬるま湯と砂糖を入れて、穴を開けたラップをして24時間程置いておいて味見してみたらサイダーっぽさがまだまだでジュースのようでした。
最初に作った天然酵母液の時はサイダーみたいだったので
これはまだ発酵が足りてないということですか？
室温においておけばそのうち最初の天然酵母液の時のようにサイダーみたいになるんでしょうか？


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