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製菓・製パン
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2015年05月05日
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xeLWuy4N
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名無しさん＠お腹いっぱい。
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809 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2015/05/05(火) 15:38:46.13 ID:xeLWuy4N
>>805
タルト生地は基本的に粉合わせて最低でも1時間は冷蔵庫で寝かさないとベタつくよ。
粉の量が油脂のほぼ2倍あるから水分量が多いって事は考えられないし、次回はバターを緩め過ぎないように気を付ければ大丈夫だと思う。
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