- 製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目
782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/05/05(火) 01:47:18.06 ID:WwbIZYDW - 生姜を使ったケーキはまずくて捨てたけど別の本だったかも。
ココア生地にりんごが入ったケーキはスパイスの量と風味が好みじゃなかった。
キャロットケーキ（カシューナッツクリームは作ってない）は美味しかった。
キャラメルバナナのケーキはバナナを一口大に刻んで混ぜ込んだけど
しっとりして美味しかった。
エスプレッソマフィンはマフィン生地を白崎裕子さんのに変えて
そこに今井さんのレシピを参考にココアとかコーヒーとか入れたんだけど
これが一番家族ウケが良かった。
roofの本で作ったことあるのはこれくらいかな。
全体的に、白崎さんのレシピと比べるとオシャレ感があるっていうか
カフェスイーツって感じの味だった。
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783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/05/05(火) 01:53:23.96 ID:WwbIZYDW - 図書館でイギリス菓子図鑑（羽根則子著）を借りてきたけど
この人は菓子研究家じゃなくてフードライターさんなのね。
ブログでレシピの工程を画像付きでうｐしてくれてたけど
ちょっと作りたいと思える感じじゃなかった。。。
このまま図書館に返すことになりそう。
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785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/05/05(火) 23:05:29.25 ID:WwbIZYDW - >>784
ごめん書き忘れ。
私はマクロビ実践者じゃないのでキャロットケーキには
キャロブチップじゃなくて普通のチョコチップを使いました。
だから美味しいと感じたのかもしれないｗ
全体的に使う材料の種類が多くてメープルシロップも使うから
ちょっとお金がかかるね。
油分や糖類は少なめだから制限してる人にはいいと思う。
（でもたいしてカロリーオフにはなってないと思うけど）
生姜のケーキは生姜慣れした人だとまた違った印象を持つんだろうな。
私はダメだったけど。
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