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302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/01/17(土) 22:01:48.95 ID:YiO0Uv5Z - http://koubokun.net/archives/3757
下敷きとかを移し板サイズにはさみカットして
それに未使用ストッキング被せれば
移し板になりますよ
ストッキングの化学繊維はパン生地がくっつかないから
よりくっつかなくなる
移し板かこれないと
底の破けたパンになるからフランスパンなら必須だよ
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303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/01/17(土) 22:04:46.07 ID:YiO0Uv5Z - もしくは底が広いパンとかになる
パンの裏側みるとセンターライン付近がちゃんと焼けてるのが
理想だよ、しっかり真上に向かって膨らんでいるんで
軽いフランスになる
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