- 製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目
242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/12(火) 12:14:13.42 ID:15Zql4ja - 隅辺美代子さんの、濃厚スイーツ本って素人でも美味しく作れそうですかね。
立ち読みした感じだと卵黄二個とグラム表記じゃないので簡単かな？って思ったんですが、実際に作った人いたらどんなだったかマジレスきぼんぬ
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- 製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目
243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/12(火) 13:37:45.97 ID:15Zql4ja - 美千代さんでしたorz
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- ★★ ホームベーカリーのレシピ 31斤目 ★★
977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/12(火) 14:20:09.70 ID:15Zql4ja - 皆さんは初めてホームベーカリーを買って、一番最初に作ったのはやっぱり食パンですか？
あるいはシンプルなレーズンパンやクルミパンとか。
私は食パンだったんですが、一番最初って緊張しますよね？
上手く焼けるかなぁとか、配合大丈夫だったかなぁとかさ。
そしてベーカリーの前で待機すんのｗｗ
四時間近くね。
でさ、出来上がって上手く焼けたら感動しない？
それを何度か繰り返すと、いつの間にか食パン＝出来て当たり前になって感動が無くなるの。
あの感動返してほしいわ
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- ◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎
914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/11/12(火) 19:34:12.88 ID:15Zql4ja - シフォンって卵白が多いから卵黄余っちゃいますよね。
しかも使う量が多くてコレステロールも心配です。
そこで独自に卵黄、卵白3個でやってみたら意外にイケました。
でも本来のレシピとは違うから、ちゃんとしたレシピでやりたいんですよ。
そこで卵が余らずにシフォンが作れる方法で、いつも作ってる方いませんか？
どの本やサイトを参考にしてるか教えて下さい。
ついでに上げ！
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- ◎◎◎◎◎◎◎シフォンケーキ・14個目◎◎◎◎◎◎
916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/12(火) 20:17:29.83 ID:15Zql4ja - ありがとうございます！早速調べてみます！
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